Lumière sur les vins de Pays De Loire

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Les vins de Pays De Loire

Le vignoble ligérien

Le Val de Loire, inscrit de Chalonnes-sur-Loire à Sully-sur-Loire au Patrimoine Mondial par l’UNESCO, est un paysage culturel exceptionnel qui témoigne d'interactions harmonieuses entre les hommes et leur environnement sur deux mille ans d'histoire. Il constitue par excellence une région de terroirs variés.

Le vignoble du Val de Loire regroupe plusieurs régions viticoles, sur une superficie de 70 000 hectares entre Nantes et Bourges. Il produit des vins blancs secs, demi-secs, moelleux voire liquoreux, des vins rouges le plus souvent légers et des vins rosés. On trouve également de nombreux vins effervescents. Toutes ces régions sont situées au bord de la Loire et de ses affluents. Il est délimité en six zones de production qui sont vignoble nantais, anjou-saumur, touraine, orléanais, centre-loire et vignoble d'Auvergne.

Les principaux cépages

Les cépages utilisés ici sont le cabernet-franc, cabernet-sauvignon, grolleau, gamay, pineau d'Aunis, pinot noir, côt, etc. pour les vins rouges et rosés. Le chenin blanc, sauvignon, melon, chardonnay… pour les vins blancs.

Des appellations très prometteuses

Les appellations les plus prometteuses pour le rouge sont Sancerre (Pinot Noir), Saumur-Champigny, Chinon et Bourgueil (Cabernet Franc), et les plus prestigieuses pour le blanc sont Sancerre, Pouilly Fumé (Sauvignon), Saumur et Savennières (Chenin) pour les blancs secs, et Vouvray, Quart de Chaume et Bonnezeaux (Chenin) pour les liquoreux.

Chacune de ces appellations est guidée par des domaines et des vignerons leaders dans la qualité, dont les vins sont chaque année plus prisés par les amateurs, et plus difficiles à trouver. Ils se nomment notamment Didier et Benjamin Dagueneau, Pascal ou François Cotat, Edmond Vatan, Alphonse Mellot, Philippe Foreau (Clos Naudin), Noël Pinguet (Huet), Philippe Alliet, Bernard Baudry, Nadi Foucault (Clos Rougeard), ou Nicolas Joly (Coulée de Serrant).

Ce sont bien leurs vins qui nous procurent les plus belles émotions, à travers le temps, et ce sont ces vins-là que recherche en priorité Vitis Epicuria.