{"id":39,"date":"2025-07-03T17:44:18","date_gmt":"2025-07-03T15:44:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vitis-epicuria.com\/blog\/?page_id=39"},"modified":"2026-01-09T09:13:32","modified_gmt":"2026-01-09T08:13:32","slug":"blog-vitis-epicuria","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.vitis-epicuria.com\/blog\/","title":{"rendered":"Blog Vitis \u00c9picuria"},"content":{"rendered":"\t\t
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Appellations & Vignobles<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\"Domaine<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\n\t\t\t\tVincent Pinard et Pinard Brothers : la r\u00e9f\u00e9rence de Sancerre\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t29 septembre 2026\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Domaine Vincent Pinard \u00e0 Bu\u00e9 : blancs parcellaires (Ch\u00eane Marchand, Grand Chemarin), rouges sous-estim\u00e9s, biodynamie et rapport qualit\u00e9-prix. Et Pinard Brothers, le micro-n\u00e9goce lanc\u00e9 en 2023.<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tLire l'article \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t

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\"Domaine<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\n\t\t\t\tDomaine Henri Bonneau : la l\u00e9gende secr\u00e8te de Ch\u00e2teauneuf-du-Pape\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t22 septembre 2026\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Parmi les grands noms de Ch\u00e2teauneuf-du-Pape, le Domaine Henri Bonneau occupe une place \u00e0 part. Ni le plus grand, ni le plus visible, mais sans<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tLire l'article \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\n\t\t\t
\"Domaine<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\n\t\t\t\tDomaine Marc Sorrel : l’Hermitage en h\u00e9ritage\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t16 septembre 2026\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Il y a des domaines qui n’ont jamais cherch\u00e9 la lumi\u00e8re et qui comptent pourtant parmi les plus recherch\u00e9s de leur appellation. Le Domaine Marc<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tLire l'article \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t

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D\u00e9couvrir\nTous nos vins<\/a><\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Nos\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Cave & Conservation des vins<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\"Construire<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\n\t\t\t\tConstituer une cave pour l’ann\u00e9e de naissance de ses enfants\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t26 mai 2026\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Offrir \u00e0 ses enfants une cave n\u00e9e avec eux, c’est sans doute l’un des plus beaux cadeaux qu’un parent amateur de vin puisse faire. Pas seulement pour la valeur des bouteilles, mais pour tout ce qu’elles racontent : le temps qui passe, la patience, la transmission. Et pourtant, la premi\u00e8re<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tLire l'article \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t

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\"se<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\n\t\t\t\tComment cr\u00e9er une cave parfaite\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t17 novembre 2025\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La d\u00e9finition de vos objectifs, premi\u00e8re \u00e9tape essentielle Cr\u00e9er une cave parfaite ne s’improvise pas. Comme le dit si bien l’adage : \u00ab\u00a0Sans cap, m\u00eame les meilleurs vins n’ont pas de destination.\u00a0\u00bb Avant d’acqu\u00e9rir votre premi\u00e8re bouteille, il est essentiel de d\u00e9finir clairement vos objectifs pour \u00e9viter de vous retrouver<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tLire l'article \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t

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\"Vin<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\n\t\t\t\tLes d\u00e9fauts du vin : le go\u00fbt de bouchon\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t3 novembre 2025\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Vous avez certainement d\u00e9j\u00e0 v\u00e9cu cette d\u00e9ception : vous ouvrez avec enthousiasme une bonne bouteille de vin, mais \u00e0 la premi\u00e8re gorg\u00e9e, vous d\u00e9tectez un go\u00fbt d\u00e9sagr\u00e9able de moisi, de carton mouill\u00e9 ou de cave humide. C’est le fameux \u00ab\u00a0go\u00fbt de bouchon\u00a0\u00bb, un d\u00e9faut malheureusement assez fr\u00e9quent qui peut g\u00e2cher<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tLire l'article \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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L'avis de Vitis Epicuria<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\"renouveau<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\n\t\t\t\tLe renouveau du vignoble bordelais\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t13 mai 2026\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Bordeaux change. Lentement, s\u00fbrement, profond\u00e9ment. Et c’est peut-\u00eatre la meilleure nouvelle que la r\u00e9gion ait connue depuis plusieurs d\u00e9cennies. Pendant longtemps, Bordeaux a \u00e9t\u00e9 prisonnier de sa propre grandeur. Un mod\u00e8le si reconnu, si structur\u00e9, qu’il en \u00e9tait devenu quasi intouchable. Les hi\u00e9rarchies, les classements, les assemblages, les discours :<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tLire l'article \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t

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\"Vin<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\n\t\t\t\tVin Bio vs Biodynamique\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t2 avril 2026\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Dans l’univers viticole, les termes \u00ab\u00a0vin bio\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0vin biodynamique\u00a0\u00bb sont souvent confondus, parfois utilis\u00e9s comme synonymes interchangeables. Pourtant, si ces deux approches partagent un socle commun, le refus des intrants chimiques, pesticides et insecticides de synth\u00e8se, elles divergent fondamentalement dans leur rapport \u00e0 la terre, au vivant et au<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tLire l'article \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t

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\"Domaine<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\n\t\t\t\tDomaine Parusso : l’excellence du Barolo r\u00e9v\u00e9l\u00e9e\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t10 novembre 2025\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Dans l’univers prestigieux du Barolo, certains domaines incarnent l’exception. D\u00e9couvrez pourquoi le Domaine Parusso figure parmi nos s\u00e9lections les plus confidentielles et comment ses trois cuv\u00e9es r\u00e9v\u00e8lent toute la complexit\u00e9 de ce terroir l\u00e9gendaire. l’excellence sans compromis, la passion transmise de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration, et des vins qui marquent les<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tLire l'article \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t

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Guide gratuit<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Guide : Comment cr\u00e9er une cave d'exception<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Ce guide, en 8 parties, vous donnera acc\u00e8s \u00e0 toutes les informations indispensables pour vous constituer une cave de prestige<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tT\u00e9l\u00e9charger le guide<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Guide\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Les cl\u00e9s du vin<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\"Le<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\n\t\t\t\tLe jargon du vin d\u00e9cod\u00e9\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t15 octobre 2026\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Vocabulaire de d\u00e9gustation du vin : pourquoi il intimide, et comment s\u2019en lib\u00e9rer \u00ab Un nez de sous-bois, une attaque franche, des tanins soyeux et une belle longueur de 12 caudalies\u2026 \u00bb Si cette phrase vous a d\u00e9j\u00e0 donn\u00e9 l\u2019impression d\u2019\u00e9couter une conversation dans une langue \u00e9trang\u00e8re, rassurez-vous : vous<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tLire l'article \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t

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\"Primeurs<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\n\t\t\t\tLe Cercle Vitis d\u00e9couvre les primeurs 2025\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t7 juillet 2026\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Une semaine de d\u00e9gustation \u00e0 Bordeaux, une vingtaine de propri\u00e9t\u00e9s, quelques membres du Cercle Vitis \u00e0 nos c\u00f4t\u00e9s, et un mill\u00e9sime qui, d\u00e8s les premiers verres, impose le silence avant les commentaires. Le 2025 bordelais restera comme celui de la concentration extr\u00eame et d’un timing millim\u00e9tr\u00e9. Un cycle en avance,<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tLire l'article \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\n\t\t\t
\"Choix<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\n\t\t\t\tAppellation, prix et qualit\u00e9 d’un vin\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t24 mars 2026\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Il y a une croyance tenace dans le monde du vin : plus l’appellation est prestigieuse, plus le vin est bon. Et plus la bouteille est ch\u00e8re, plus elle m\u00e9rite d’\u00eatre sur votre table. Cette \u00e9quation, pourtant, r\u00e9siste rarement \u00e0 l’\u00e9preuve du verre. Le rapport qualit\u00e9 prix vin est l’un<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tLire l'article \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Appellations & Vignobles D\u00e9couvrir Tous nos vins Cave & Conservation des vins L’avis de Vitis Epicuria Guide gratuit Guide : Comment cr\u00e9er une cave d’exception Ce guide, en 8 parties, vous donnera acc\u00e8s \u00e0 toutes les informations indispensables pour vous constituer une cave de prestige T\u00e9l\u00e9charger le guide Les cl\u00e9s du vin<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"elementor_header_footer","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-39","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vitis-epicuria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/39","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vitis-epicuria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vitis-epicuria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vitis-epicuria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vitis-epicuria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=39"}],"version-history":[{"count":238,"href":"https:\/\/www.vitis-epicuria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/39\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":665,"href":"https:\/\/www.vitis-epicuria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/39\/revisions\/665"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vitis-epicuria.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=39"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}