{"id":39,"date":"2025-07-03T17:44:18","date_gmt":"2025-07-03T15:44:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vitis-epicuria.com\/blog\/?page_id=39"},"modified":"2026-01-09T09:13:32","modified_gmt":"2026-01-09T08:13:32","slug":"blog-vitis-epicuria","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.vitis-epicuria.com\/blog\/","title":{"rendered":"Blog Vitis \u00c9picuria"},"content":{"rendered":"\t\t
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Appellations & Vignobles<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\"Vignoble<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\n\t\t\t\tDomaine David Duband, l’\u00e9l\u00e9gance des Hautes C\u00f4tes de Nuits\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t15 d\u00e9cembre 2025\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Nich\u00e9 sur les hauteurs de Nuits-Saint-Georges, le domaine David Duband offre une gamme de vins d’exception, reflets \u00e9clatants de grands terroirs bourguignons. D\u00e9couvrez l’histoire et<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tLire l'article \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t

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\"Chateau<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\n\t\t\t\tLe secret le mieux gard\u00e9 de la Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t15 novembre 2025\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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3,5 hectares. La plus petite AOC de France, situ\u00e9 dans la Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne. Un vignoble confidentiel perch\u00e9 sur les coteaux de V\u00e9rin. Du Viognier,<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tLire l'article \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t

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\"Vins<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\n\t\t\t\tComment comprendre le classement des vins de Bourgogne pour mieux choisir\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t8 novembre 2025\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Face \u00e0 la complexit\u00e9 apparente des appellations bourguignonnes, d\u00e9couvrez les cl\u00e9s pour d\u00e9crypter cette hi\u00e9rarchie unique et faire les bons choix selon vos go\u00fbts et<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tLire l'article \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t

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D\u00e9couvrir\nTous nos vins<\/a><\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"Nos\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Cave & Conservation des vins<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\n\t\t\t
\"se<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\n\t\t\t\tComment cr\u00e9er une cave parfaite\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t17 novembre 2025\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La d\u00e9finition de vos objectifs, premi\u00e8re \u00e9tape essentielle Cr\u00e9er une cave parfaite ne s’improvise pas. Comme le dit si bien l’adage : \u00ab\u00a0Sans cap, m\u00eame les meilleurs vins n’ont pas de destination.\u00a0\u00bb Avant d’acqu\u00e9rir votre premi\u00e8re bouteille, il est essentiel de d\u00e9finir clairement vos objectifs pour \u00e9viter de vous retrouver<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tLire l'article \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t

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\"Vin<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\n\t\t\t\tLes d\u00e9fauts du vin : le go\u00fbt de bouchon\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t3 novembre 2025\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Vous avez certainement d\u00e9j\u00e0 v\u00e9cu cette d\u00e9ception : vous ouvrez avec enthousiasme une bonne bouteille de vin, mais \u00e0 la premi\u00e8re gorg\u00e9e, vous d\u00e9tectez un go\u00fbt d\u00e9sagr\u00e9able de moisi, de carton mouill\u00e9 ou de cave humide. C’est le fameux \u00ab\u00a0go\u00fbt de bouchon\u00a0\u00bb, un d\u00e9faut malheureusement assez fr\u00e9quent qui peut g\u00e2cher<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tLire l'article \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\n\t\t\t
\"les<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\n\t\t\t\tL’ennemi invisible qui peut d\u00e9truire vos plus beaux vins\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t8 ao\u00fbt 2025\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Le 2-\u00e9thyl-fenchol Cette mol\u00e9cule peut rendre votre vin de 500\u20ac totalement invendable… et elle est invisible. Dans l’univers des grands vins, o\u00f9 chaque d\u00e9tail compte et o\u00f9 la perfection est recherch\u00e9e \u00e0 chaque \u00e9tape, il existe des ennemis silencieux qui peuvent an\u00e9antir des ann\u00e9es de travail en quelques semaines. Le<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tLire l'article \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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L'avis de Vitis Epicuria<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\"Vin<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\n\t\t\t\tVin Bio vs Biodynamique\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t2 avril 2026\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Dans l’univers viticole, les termes \u00ab\u00a0vin bio\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0vin biodynamique\u00a0\u00bb sont souvent confondus, parfois utilis\u00e9s comme synonymes interchangeables. Pourtant, si ces deux approches partagent un socle commun, le refus des intrants chimiques, pesticides et insecticides de synth\u00e8se, elles divergent fondamentalement dans leur rapport \u00e0 la terre, au vivant et au<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tLire l'article \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t

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\"Domaine<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\n\t\t\t\tDomaine Parusso : l’excellence du Barolo r\u00e9v\u00e9l\u00e9e\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t10 novembre 2025\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Dans l’univers prestigieux du Barolo, certains domaines incarnent l’exception. D\u00e9couvrez pourquoi le Domaine Parusso figure parmi nos s\u00e9lections les plus confidentielles et comment ses trois cuv\u00e9es r\u00e9v\u00e8lent toute la complexit\u00e9 de ce terroir l\u00e9gendaire. l’excellence sans compromis, la passion transmise de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration, et des vins qui marquent les<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tLire l'article \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\n\t\t\t
\"Comment<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\n\t\t\t\tComment la Russie met l’industrie du luxe \u00e0 genoux ?\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t6 novembre 2025\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Alors qu’elle ne repr\u00e9sente que 2% des exportations mondiales de vin. La crise que traverse actuellement le monde du vin n’est pas seulement conjoncturelle, elle est devenue structurelle et culturelle. Elle combine en effet une chute durable de la consommation (inflation, perte de pouvoir d’achat, d\u00e9sint\u00e9r\u00eat des jeunes g\u00e9n\u00e9rations, mont\u00e9e<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tLire l'article \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t

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Guide gratuit<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Guide : Comment cr\u00e9er une cave d'exception<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Ce guide, en 8 parties, vous donnera acc\u00e8s \u00e0 toutes les informations indispensables pour vous constituer une cave de prestige<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tT\u00e9l\u00e9charger le guide<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Guide\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Les cl\u00e9s du vin<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\"Choix<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\n\t\t\t\tAppellation, prix et qualit\u00e9 d’un vin\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t24 mars 2026\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Il y a une croyance tenace dans le monde du vin : plus l’appellation est prestigieuse, plus le vin est bon. Et plus la bouteille est ch\u00e8re, plus elle m\u00e9rite d’\u00eatre sur votre table. Cette \u00e9quation, pourtant, r\u00e9siste rarement \u00e0 l’\u00e9preuve du verre. Le rapport qualit\u00e9 prix vin est l’un<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tLire l'article \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\n\t\t\t
\"Taille<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\n\t\t\t\tPourquoi la bouteille de vin fait-elle 75 cl ?\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t2 septembre 2025\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La bouteille de vin de 75 centilitres s’est impos\u00e9e comme le standard universel du vin. Pourtant, ce format, aujourd’hui si familier qu’on ne le questionne plus, n’a rien d’arbitraire. Il est le fruit d’une rencontre entre les contraintes techniques du XIX\u1d49 si\u00e8cle et les r\u00e9alit\u00e9s du commerce international. Son histoire<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tLire l'article \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\n\t\t\t
\"Vin<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\n\t\t\t\tEt si votre cave valait plus que votre PEA ?\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t3 juillet 2025\t\t<\/span>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Dans un monde o\u00f9 les placements traditionnels peinent \u00e0 convaincre, o\u00f9 l’inflation grignote les rendements des livrets, une classe d’actifs alternatifs suscite un int\u00e9r\u00eat grandissant : le vin d’investissement. Loin des clich\u00e9s sur les collectionneurs fortun\u00e9s, investir dans le vin devient accessible et peut s’av\u00e9rer remarquablement rentable. Mais comme tout<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\n\t\t\tLire l'article \u00bb\t\t<\/a>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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