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Domaine MOREAU NAUDET VAILLONS 2019

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Ce Chablis 1er Cru Vaillons provient de l'un des grands terroirs de Chablis. Une colline élevée et abrupte avec des vignes plantées en 1974 sur des sols très calcaires et pierreux et divisées en trois sous climats.  Ceci donne un vin concentré, piquant et rafraîchissant, digne de la nouvelle génération de producteurs de Chablis.

Hugues Lapauw - Fondateur de Vitis Epicuria

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Fiche du vin

Appellation
CHABLIS PREMIER CRU
Millesime
2019
Format
Bouteille
Contenance
0.75 litre
Couleur
Blanc sec
Domaine
Domaine Moreau Naudet
Cépages
Chardonnay

Domaine Moreau Naudet

Le Domaine Moreau Naudet a été repris en 1993 par Stéphane et Virginie Moreau. Lorsque ce dernier décède brutalement en 2016, Virginie a courageusement pris sa suite et a gardé le fameux style des vins de son mari. Situé à Chablis, la maison Moreau Naudet s’étend sur une surface de 22,5 hectares exclusivement plantée en cépage chardonnay. Les vignes ont en moyenne une trentaine d’années, et sont travaillées de manière soignée sans traitement insecticide ou anti-pourritures. Aucun produit chimique n'est utilisé, tous les processus sont biologiques et les traitements sont biodynamiques. 

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