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René Rostaing est un grand vinificateur.
Il a repris la production du vignoble de son beau-père, Albert Dervieux en 1971. Aujourd’hui René Rostaing possède 1 hectare sur l’appellation Condrieu (la Bonnette) et 7 hectares sur Côte-Rôtie, dont une parcelle de 2 ha sur le prestigieux lieu-dit La Landonne, vinifiée à part. Cette cuvée vieillit particulièrement bien et n’a guère à envier à celle de Guigal, pourtant plus connue par les amateurs de vins. Une autre parcelle (de 1 ha) du domaine est située sur les terrasses de la fameuse Côte Blonde, considérée comme l’une des plus qualitative de l’appellation. Une troisième plus petite parcelle de Côte Brune est située à côté de La Turque de Guigal. Ces 3 cuvées parcellaires sont élevées pendant 24 mois dans des fûts de chêne de « plusieurs vins ». Elles donnent des vins qui sont au sommet de l’appellation et que nous recommandons à chaque amateur de goûter au moins une fois dans sa vie… René Rostaing possède également des parcelles de Coteaux du Languedoc, au domaine Puech Noble, dont la production se décline en deux jolies cuvées de rouge et une superbe cuvée de blanc. Désormais, c’est Pierre, son fils qui mène de main de maître ces deux domaine en agriculture raisonnée, sans pour autant chercher à révolutionner les méthodes que son père avait su instaurer.