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Le domaine Jean-Louis Trapet est un domaine phare de Gevrey-Chambertin en Bourgogne. Dirigé par la famille Trapet depuis plusieurs générations, ce domaine est aujourd’hui reconnu pour ses pratiques biodynamiques et son engagement envers un travail de la vigne respectueux de l’environnement qui confère à ses vins une pureté et une profondeur unique.
Jean-Louis Trapet a repris le domaine familial dans les années 1990 et a introduit ces pratiques biodynamiques pour exprimer au mieux le terroir de chaque parcelle. Le domaine possède environ 13 hectares, dont plusieurs parcelles prestigieuses en appellation Gevrey-Chambertin avec des Grands Crus (Chambertin, Chapelle et Latricières) et des Premiers Crus réputés.
Les vins sont appréciés pour leur élégance et leur précision. Les pratiques biodynamiques permettent de renforcer l’expression du terroir dans chaque cuvée, et le domaine utilise des méthodes de vinification peu interventionnistes, avec des fermentations naturelles et un élevage en fûts de chêne bien dosé, sans excès de bois. La récolte est manuelle, avec une sélection minutieuse des grappes pour ne conserver que les meilleures. Les vins obtenus sont d’une grande authenticité, capables de vieillir de nombreuses années, tout en restant marqués par une grande fraîcheur et une finesse qui révèlent la typicité unique de chaque terroir.
Pierre et Louis, les enfants de Jean-Louis et Andrée, sont également investis dans le domaine alsacien de la famille à Riquewihr qui produit des vins d’une grande pureté, parmi lesquels les grands crus Schoenenbourg, Schlossberg, Sonnenglanz et Sporen au rapport qualité-prix imbattable !