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Les vins
Château Latour Martillac

Situé à Martillac, le cru doit son nom à la petite tour qui orne l’entrée de la propriété. Vestige d’un fortin du XIIème siècle, cette tour aurait été bâtie par les ancêtres de Montesquieu dont le célèbre château de La Brède n’est distant que de quelques kilomètres. Edouard Kressmann, négociant d’origine rhénane établi à Bordeaux en 1871, distribue alors les vins produits par le domaine, réputé à l’époque pour la qualité de ses blancs. Il connaît donc bien la propriété et lui prodigue ses conseils. Le vignoble de 45 ha, dont 36 ha de rouge occupe des terrains vallonnés de graviers, de sables et d’argile. L’encépagement est constitué, en rouge, de Cabernet sauvignon (60%), Merlot (35%) et Petit verdot (5%) et, en blanc, de Sémillon (55%), Sauvignon (40%) et Muscadelle (5%). L’âge moyen des vignes est de 35 ans et la densité de plantation varie de 7200 à 8500 pieds/ha.

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