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Château De la Negly

Les vins
Château De la Negly

Name: Château DE LA NEGLY L'ANCELY 2017
Brand: Vitis Epicuria
Price: 64.8 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.8 (113 reviews)

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Situé au cœur du Languedoc-Roussillon, le Château de la Négly incarne l'excellence de l'appellation La Clape. Face à la Méditerranée, ce domaine de 75 hectares mené par la famille Paux-Rosset depuis 1992 produit des vins salués par la critique internationale, certaines cuvées obtenant 100/100 au Wine Advocate. Syrah, Grenache et Mourvèdre composent l'ossature des rouges ; Bourboulenc, Roussanne et Marsanne celle des blancs, tous marqués par une fraîcheur et une minéralité iodée caractéristiques du terroir maritime de La Clape.

L'histoire du domaine

L'histoire du Château de la Négly remonte au XVIIIe siècle, lorsque la propriété portait le nom d'Ancely, puis La Nerly en 1781, avant d'adopter son appellation définitive de La Négly en 1807. Le domaine appartenait au Comte de Rosset, qui en avait fait sa résidence d'été dans le massif de La Clape. Pendant des siècles, les terres du château ont abrité la Chapelle Saint-Laurent, témoignant d'un ancrage historique profond remontant au XVe siècle. Jusqu'au début des années 1990, la propriété produisait essentiellement du vin en vrac, principalement du rosé issu de Carignan, Aramon et Terret — typique du Languedoc de cette époque. La rupture fondatrice intervient en 1992, lorsque Jean Paux-Rosset reprend le domaine familial en grande difficulté. Issu d'une famille vigneronne mais destiné à une carrière équestre de haut niveau, cet homme charismatique et visionnaire fut l'un des premiers à percevoir le potentiel exceptionnel du terroir de La Clape. Épaulé par l'œnologue Claude Gros depuis cette date, il engage une refonte complète : réencépagement du vignoble, vinification entièrement repensée, acquisition en 2006 du domaine voisin de Boède. La Négly accède rapidement à la renommée internationale.

Le terroir

Le vignoble du Château de la Négly s'étend sur 75 hectares répartis entre deux terroirs complémentaires au cœur du massif de La Clape, face à la Méditerranée. Les 50 hectares de La Négly reposent sur des sols argilo-calcaires, tandis que les 25 hectares du domaine de Boède présentent des sols sablo-limoneux riches en grès. Cette diversité géologique confère aux vins une large palette aromatique. Le climat est typiquement méditerranéen, l'un des plus ensoleillés de France, tempéré par les brises marines et balayé par treize vents dont la célèbre Tramontane, assurant une aération optimale des vignes. L'influence maritime se traduit par des embruns salins qui marquent profondément le caractère des vins. La philosophie du domaine repose sur une viticulture raisonnée exigeante : taille courte, maîtrise drastique des rendements, labours fréquents, palissage haut à 1,80 m, vendanges exclusivement manuelles en cagettes de 10 kg. Les raisins, récoltés à maturité optimale, font l'objet d'un double tri sur table avant vinification. Pour les cuvées d'exception, les rendements sont réduits à 10 hectolitres par hectare afin d'extraire toute la richesse du terroir.

Les vins

La gamme du Château de la Négly célèbre la richesse du terroir de La Clape à travers une vingtaine de cuvées distinguées par leur caractère iodé, leur fraîcheur et leur minéralité singulière. En blanc, les cépages Bourboulenc, Roussanne, Marsanne, Clairette et Vermentino donnent des vins d'une grande finesse aromatique et d'une subtilité remarquable, portés par des notes salines caractéristiques — La Brise Marine et La Falaise en sont les porte-drapeaux. Les rouges, gourmands, denses et complexes, reposent sur la trilogie Syrah-Grenache-Mourvèdre, complétée par le Carignan. La cuvée La Côte constitue la porte d'entrée élégante de la gamme, mêlant fruit et structure soyeuse. L'Ancely, dominée par le Mourvèdre, fait le trait d'union vers les cuvées d'exception : La Porte du Ciel, assemblage de Syrah et Grenache élevé 24 mois en barriques, et le mythique Clos des Truffiers, pure Syrah de vignes plantées en 1961, élevé 30 mois en fûts neufs. Ces deux dernières cuvées ont obtenu 96-100/100 au Wine Advocate, consacrant La Négly parmi les plus grands vins du Languedoc.

Le vigneron

Depuis 1992, Jean Paux-Rosset incarne la renaissance du Château de la Négly. Homme charismatique et visionnaire, il fut l'un des précurseurs à comprendre la valeur du terroir de La Clape à une époque où le Languedoc n'avait pas encore conquis ses lettres de noblesse. Passionné et pugnace, il a repensé intégralement la conduite de la vigne — maîtrise des rendements, taille courte, vendanges manuelles — et posé les bases d'une exigence qualitative absolue qui a hissé le domaine vers une renommée internationale. Depuis le début, il est épaulé par l'œnologue Claude Gros, figure incontournable du vignoble narbonnais. Aujourd'hui, ses enfants Bastien et Marion sont pleinement investis dans l'aventure familiale. Bastien, amoureux de la culture de la vigne, s'épanouit dans la gestion du vignoble et joue un rôle essentiel dans la commercialisation des vins sur le marché français. Marion, après une expérience professionnelle aux États-Unis, développe avec succès le marché export, tout en participant à la vinification et au développement œnotouristique du domaine. Ensemble, la famille Paux-Rosset porte avec passion et rigueur l'ambition de faire de La Négly une référence incontournable du Languedoc.

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