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Domaine Gaumont Eric

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Domaine Gaumont Eric

Name: Domaine GAUMONT ERIC 2024
Brand: Vitis Epicuria
Price: 12.96 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.8 (113 reviews)

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Domaine GAUMONT ERIC 2024

Appellation : CHABLIS

Millésime : 2024

Couleur : Blanc sec

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Le Domaine Gaumont Eric est un producteur de Chablis établi à Beine, dans le nord de la Bourgogne. Le domaine élabore des vins blancs issus de Chardonnay sur les sols kimméridgiens caractéristiques de l'appellation, avec notamment une cuvée Vieilles Vignes.

Le terroir

Le domaine est implanté à Beine, l'une des vingt communes de l'appellation Chablis, dans le nord de la Bourgogne. Le vignoble repose sur les sols kimméridgiens emblématiques de la région — ces calcaires marneux d'origine jurassique, vieux de plus de 150 millions d'années, riches en fossiles marins dont la célèbre Exogyra virgula, petite huître fossile. Ce terroir confère aux vins de Chablis leur minéralité si singulière, souvent décrite comme « pierre à fusil » ou « coquille d'huître ». Le climat semi-continental, marqué par des hivers rigoureux et des étés tempérés, favorise une maturation lente du Chardonnay, préservant acidité naturelle et tension.

Les vins

Le Domaine Gaumont Eric produit des vins blancs de Chablis issus exclusivement du cépage Chardonnay, dans le style caractéristique de l'appellation : des vins frais, ciselés, marqués par une belle minéralité et une acidité vibrante. La gamme comprend une cuvée Vieilles Vignes, élaborée à partir de parcelles à l'encépagement ancien, qui apporte concentration et profondeur. Ces vins expriment la pureté du fruit et la typicité du terroir kimméridgien, avec des arômes de fleurs blanches, pomme verte, agrumes et cette tension saline si reconnaissable.

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