Situé à Restigné, au cœur de la Vallée de la Loire et de l’appellation Bourgueil, le Domaine de la Chevalerie est une longue histoire de famille, débutée en ce lieu il y a près de 400 ans. De cette lignée de Vignerons, la nouvelle génération a hérité d’un savoir-faire inestimable et d’une connaissance approfondie de chacune des parcelles du domaine. Les vignes de cabernet franc sont âgées de 30 à 70 ans en moyenne. Soucieux de préserver l’indispensable équilibre de leur écosystème, ils travaillent selon des principes biologiques et bio-dynamiques.