Domaine LA TERRASSE D'ELISE ELISE 2021

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IGP PAYS HERAULT

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Caractéristiques du vin

Appellation: IGP PAYS HERAULT
Millesime: 2021
Format: Bouteille
Contenance: 0.75 litre
Couleur: Rouge
Domaine: Domaine la Terrasse D' Elise

Domaine La Terrasse D' Elise

Créé en 1998 par Xavier Braujou à Languedoc-Roussillon, le Domaine La Terrasse d'Elise s'impose aujourd'hui comme l'une des références incontournables d'Aniane. Sur une vingtaine d'hectares répartis entre Aniane et Saint-Jean-de-Fos, Xavier Braujou élabore des vins en mono-cépages — Syrah, Carignan, Mourvèdre, Cinsault — sous l'IGP Pays de l'Hérault, loin des carcans des appellations. Vendanges manuelles, rendements extrêmement faibles de 20 à 25 hl/ha, viticulture biologique et biodynamique non certifiée, vinifications non interventionnistes : une démarche qui confère à ses cuvées une finesse, une fraîcheur et une élégance rares dans la région. Le domaine est noté deux étoiles à la Revue du Vin de France.

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