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NAPA VALLEY (CALIFORNIE)

EISELE VINEYARD (EX-ARAUJO) CABERNET SAUVIGNON 2017

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NAPA VALLEY (CALIFORNIE)

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Caractéristiques du vin

Appellation: NAPA VALLEY (CALIFORNIE)
Millesime: 2017
Format: Bouteille
Contenance: 0.75 litre
Couleur: Rouge
Domaine: Eisele Vineyard
Cépages: Cabernet Sauvignon

Eisele Vineyard

Eisele Vineyard est un domaine historique de 38 acres situé à Calistoga, dans la Napa Valley. Planté dès les années 1880, le vignoble produit depuis 1971 certains des plus grands Cabernet Sauvignon de Californie. Acquis en 2013 par François Pinault via Artémis Domaines, le domaine est cultivé en biodynamie depuis 2000 et conduit par l'œnologue Hélène Mingot et le directeur général Antoine Donnedieu de Vabres. Les vins d'Eisele incarnent l'élégance et la finesse, avec une signature caractéristique : concentration sans lourdeur, texture soyeuse et capacité de garde exceptionnelle.

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NAPA VALLEY (CALIFORNIE)

Le Cabernet Sauvignon Eisele Vineyard 2017 incarne l'un des terroirs les plus respectés de la Napa Valley. Élaboré à partir d'un vignoble historique de 38 acres à Calistoga, ce vin en Cabernet Sauvignon pur exprime la finesse et la profondeur caractéristiques d'Eisele Vineyard, propriété de la famille Pinault (Château Latour) depuis 2013. Le millésime 2017, marqué par de petites baies concentrées, révèle un vin à la fois puissant et raffiné, qui a obtenu 98 points de James Suckling et 97 points du Wine Advocate.

Terroir

Vinification

Millésime & notes de dégustation

Caractéristiques du millésime

Le millésime 2017 en Napa Valley a débuté par des pluies hivernales record qui ont mis fin à quatre années de sécheresse, suivi d'un printemps idéal pour la floraison. Quatre journées de chaleur intense début juin ont marqué les vignes, produisant de très petites baies à la concentration élevée — signature distinctive de ce millésime. Un été doux a permis une maturation progressive, puis une fenêtre automnale ensoleillée et modérée a offert aux vignerons des conditions quasi idéales pour la récolte. Près de 90% de la vendange était rentrée avant les incendies du 8 octobre. Les vins du millésime 2017 se caractérisent par leur finesse, leur complexité aromatique, leur structure tannique ample et leur fraîcheur remarquable.

Notes de dégustation

Robe grenat foncé profond, presque pourpre. Le nez s'ouvre lentement sur un cœur de prune confite, crème de cassis et compote de myrtilles, rehaussé de notes florales intenses de violette et de fruits bleus caractéristiques du terroir Eisele. Avec l'aération, la cerise Morello mûre émerge, accompagnée de tabac blond, de feuilles de tabac séchées, de thé Darjeeling infusé, de clou de girofle et d'un soupçon de copeaux de crayon. En bouche, la matière est fraîche, précise, délicieusement savoureuse, portée par une grande concentration. Le corps est moyennement plein à plein, avec une présence opulente et expressive. Les tanins, très fins et serrés, se déploient avec finesse sur le palais, accompagnés de nuances d'épices exotiques et d'une sensation poudreuse rappelant la noix de coco. La finale, longue et parfumée, laisse s'étirer des couches de fruits noirs et un café turc torréfié, le tout porté par une fraîcheur remarquable.

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