• VDP DE L'HERAULT
Domaine LA TERRASSE D'ELISE HAUTS DE CAROL'S 2023
  • Domaine LA TERRASSE D'ELISE HAUTS DE CAROL'S 2023
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Domaine LA TERRASSE D'ELISE HAUTS DE CAROL'S 2023

33,00 € TTC
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Quantité
22 Produits

VDP DE L'HERAULT
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Caractéristiques du vin

Appellation
VDP DE L'HERAULT
Millesime
2023
Format
Bouteille
Contenance
0.75 litre
Couleur
Rouge
Domaine
Domaine la Terrasse D' Elise

Domaine La Terrasse D' Elise

Créé en 1998 par Xavier Braujou à Languedoc-Roussillon, le Domaine La Terrasse d'Elise s'impose aujourd'hui comme l'une des références incontournables d'Aniane. Sur une vingtaine d'hectares répartis entre Aniane et Saint-Jean-de-Fos, Xavier Braujou élabore des vins en mono-cépages — Syrah, Carignan, Mourvèdre, Cinsault — sous l'IGP Pays de l'Hérault, loin des carcans des appellations. Vendanges manuelles, rendements extrêmement faibles de 20 à 25 hl/ha, viticulture biologique et biodynamique non certifiée, vinifications non interventionnistes : une démarche qui confère à ses cuvées une finesse, une fraîcheur et une élégance rares dans la région. Le domaine est noté deux étoiles à la Revue du Vin de France.

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Les Hauts de Carol's 2023 du Domaine La Terrasse d'Élise est un Languedoc rouge en IGP Pays d'Hérault, pur Cinsault issu de vieilles vignes. Xavier Braujou signe avec cette cuvée haut de gamme une vision singulière du cépage, élevée 24 mois en barriques sur les terroirs d'Aniane, dans une approche mono-cépage rare pour la région.