quand l’élégance rencontre la pureté
Dans l’univers du Pinot Noir français, l’Alsace occupe une place singulière. Loin des fastes bourguignons, ce cépage noble y trouve une expression unique : pure, élégante et lumineuse.
Cette région frontalière, berceau de tant de grands blancs, révèle avec ses Pinots Noirs une facette méconnue de son génie viticole. Entre influences continentales et savoir-faire séculaire, trois domaines d’exception incarnent cette excellence alsacienne du rouge.
Découverte de trois visions, d’une même finesse.
Domaine Albert Mann : la biodynamie comme philosophie
L’héritage de deux familles
Au cœur de Wettolsheim, le Domaine Albert Mann naît de l’union de deux grandes familles de vignerons alsaciens. Cette alliance conjugue rigueur ancestrale et sensibilité moderne, créant une alchimie particulière qui transparaît dans chaque cuvée.
Pionnier de la biodynamie en Alsace, Albert Mann cultive ses vignes comme un jardin d’exception. Chaque parcelle est travaillée avec précision et respect du vivant, dans une démarche qui transcende la simple viticulture pour devenir art de vivre.
Cette vision moderne de la tradition alsacienne se retrouve particulièrement exprimée dans les Pinots Noirs du domaine, où chaque terroir trouve sa voix unique.
Quatre expressions d’un même génie
Chez Albert Mann, le Pinot Noir devient véritable langage du terroir. Chaque cuvée révèle une facette différente de ce cépage complexe, oscillant entre puissance maîtrisée et finesse d’orfèvre.
Clos de la Faille : Né d’une faille géologique unique, ce vin conjugue profondeur, minéralité et structure remarquables. Dense et taillé pour la garde, il révèle avec le temps toute la complexité de son terroir exceptionnel.
Grand H : H comme Hengst. Ce Pinot Noir confidentiel naît au cœur du Grand Cru éponyme, livrant une expression élégante et racée d’une rare précision. Un vin qui incarne l’excellence alsacienne dans sa dimension la plus noble.
Grand P : P comme Pfersigberg. Plus solaire et ample que ses confrères, il séduit par sa texture soyeuse, portée par la maturité du fruit et une belle intensité aromatique. L’expression généreuse d’un terroir béni.
Les Saintes Claires : Cuvée emblématique du domaine, elle mêle pureté du fruit, fraîcheur et délicatesse dans un équilibre parfait. Une entrée vibrante dans l’univers rouge d’Albert Mann, accessible tout en gardant sa personnalité.
Cette gamme interprète avec brio les nuances du Pinot Noir alsacien, révélant la singularité des sols et la maîtrise du geste vigneron.
Domaine Valentin Zusslin : treize générations d’excellence
Un héritage pluriséculaire
Depuis 1691, la famille Zusslin façonne les vignes alsaciennes avec une constance remarquable. Treizième génération aux commandes, le domaine incarne cette transmission du savoir-faire qui fait la grandeur des maisons alsaciennes.
Aujourd’hui conduit en biodynamie avec une exigence rare, Valentin Zusslin privilégie l’équilibre naturel, la minéralité et la précision. Cette philosophie donne naissance à des Pinots Noirs vivants, ciselés, d’une profondeur aromatique saisissante.
Ici, le vin devient sincère, pur, d’une grande intensité poétique. Chaque bouteille raconte l’histoire d’un terroir et d’une famille enracinés dans leur terre depuis plus de trois siècles.
Le Pinot Noir comme fil conducteur
Chez Zusslin, le Pinot Noir se décline avec justesse et profondeur. Cinq expressions du même cépage, façonnées par le terroir unique du Bollenberg et une philosophie biodynamique exigeante.
Ophrys 2022 : Fruité, frais, immédiat. Le rouge de plaisir par excellence, croquant et accessible, parfait pour l’instantanéité des belles soirées alsaciennes.
Pinot Noir Bollenberg 2020 : Un cran au-dessus dans la hiérarchie. Le fruit gagne en maturité, les tanins se tendent, la structure s’affirme. Un vin élégant et énergique qui révèle le potentiel du terroir.
Pinot Noir Bollenberg Harmonie 2014 : Cuvée de garde élevée avec patience. Un rouge profond aux arômes évolués, où la complexité prend le dessus sur l’éclat du fruit. Réservé aux amateurs éclairés qui savent apprécier la noblesse du temps.
Pinot Noir Bollenberg Harmonie (millésimes anciens) : Chaque année raconte une histoire différente, toujours dans l’équilibre, toujours dans la justesse. Ces cuvées révèlent la capacité de garde exceptionnelle des Pinots Noirs de Zusslin.
Cuvées confidentielles : Le domaine élabore parfois des micro-cuvées en quantités très limitées, réservées aux amateurs avertis et aux clients les plus fidèles. Ces perles rares témoignent de l’expertise pointue du domaine.
Chez Zusslin, le Pinot Noir ne cherche jamais l’esbroufe. Il révèle, avec sincérité, la vérité de son sol et la main experte du vigneron.
Domaine René Muré : l’élégance alsacienne depuis 1650
Trois siècles et demi de tradition
Depuis 1650, la famille Muré transmet sa passion avec une patience exemplaire. Cette longévité exceptionnelle forge l’élégance à l’alsacienne dans ce qu’elle a de plus noble.
Le fleuron du domaine reste le Clos Saint Landelin, monopole familial niché sur les pentes abruptes du Vorbourg. Dans ce terroir d’exception, l’Alsace tutoie véritablement la grandeur, produisant des vins d’une classe incomparable.
Cette constance dans l’excellence, transmise de génération en génération, se retrouve aujourd’hui dans chaque bouteille signée René Muré.
Deux expressions de l’excellence
Le domaine René Muré propose deux visions complémentaires du Pinot Noir alsacien, chacune révélant une facette différente de ce terroir privilégié.
Pinot Noir « V » : Issu de jeunes vignes du Clos Saint Landelin, ce vin incarne la fraîcheur du fruit, la souplesse des tanins et l’accessibilité immédiate. Précis et juteux, il offre une entrée idéale dans l’univers du terroir de Rouffach. Son fruit dense et ses tanins soyeux en font un compagnon parfait pour découvrir l’élégance alsacienne. À déguster dès aujourd’hui, pour le plaisir du moment.
Pinot Noir « Clos Saint Landelin » : Monopole historique du domaine, ce clos en terrasses livre une version plus profonde et racée du cépage. Sols calcaires, exposition idéale, vinification soignée : tous les éléments se conjuguent pour que le Pinot Noir révèle son potentiel de garde exceptionnel. Dense et structuré, d’une noblesse affirmée, ce vin mérite patience et contemplation. À attendre ou à savourer lentement, dans le recueillement qu’impose sa grandeur.
Le Pinot Noir d’Alsace : une révélation à découvrir
Ces trois domaines illustrent parfaitement la richesse et la diversité du Pinot Noir alsacien. Chacun apporte sa vision unique de ce cépage noble, créant une palette d’expressions qui ravira les amateurs les plus exigeants.
Pourquoi ces Pinots Noirs méritent votre attention
L’authenticité du terroir : Contrairement aux Pinots Noirs du Nouveau Monde souvent marqués par l’élevage, les cuvées alsaciennes privilégient l’expression pure du fruit et du terroir. Cette approche révèle la véritable personnalité du cépage.
La finesse alsacienne : L’influence continentale et les sols particuliers de la région donnent naissance à des vins d’une élégance rare, combinant puissance et délicatesse dans un équilibre remarquable.
Le rapport qualité-prix : Moins médiatisés que leurs cousins bourguignons, les Pinots Noirs d’Alsace offrent un niveau de qualité exceptionnel à des prix encore abordables. Une opportunité à saisir pour les connaisseurs avisés.
La garde potentielle : Les meilleures cuvées, comme celles de nos trois domaines, révèlent un potentiel de vieillissement surprenant, développant avec le temps une complexité aromatique fascinante.
L’art de la dégustation
Ces Pinots Noirs alsaciens se dégustent avec respect et attention. Leur finesse demande des accords mets-vins délicats : volailles nobles, gibiers à plume, fromages affinés ou champignons d’automne. Ils accompagnent également à merveille la cuisine alsacienne traditionnelle, créant des harmonies parfaites avec le terroir.
Servis entre 14 et 16°C, ils révèlent progressivement leurs arômes complexes : fruits rouges élégants, épices douces, notes minérales et parfois touches fumées qui signent leur origine alsacienne.
Une invitation à la découverte
Le Pinot Noir d’Alsace reste encore trop méconnu du grand public. Ces trois domaines d’exception – Albert Mann, Valentin Zusslin et René Muré – nous rappellent que l’excellence viticole ne se limite pas aux appellations les plus célèbres.
Leurs cuvées incarnent cette quête de pureté et d’élégance qui caractérise les plus grands vins. Elles méritent une place de choix dans toute cave bien constituée, apportant cette touche de singularité qui fait la richesse d’une collection équilibrée.
Chez Vitis Epicuria, nous sommes convaincus que ces perles alsaciennes représentent l’avenir du Pinot Noir français : authentiques, élégantes, porteuses d’émotion. Des vins qui racontent une histoire, celle d’un terroir unique et de familles passionnées.
Envie de découvrir ces joyaux du Pinot Noir alsacien ? Contactez-nous pour enrichir votre cave de ces expressions uniques d’un cépage noble, interprété avec brio par trois maîtres vignerons.
Hugues Lapauw
Vitis Epicuria
