Domaine DARVIOT-PERRIN LES CHAMPS-LINS 2023

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L’avis de Vitis Epicuria
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Caractéristiques du vin

Appellation: BOURGOGNE ALIGOTE
Millesime: 2023
Format: Bouteille
Contenance: 0.75 litre
Couleur: Blanc sec
Domaine: Domaine Darviot-Perrin
James Suckling
Jean-Marc Quarin
Wine Spectator
Decanter
RVF
Cépages: Aligoté
Degré

Domaine Darviot-Perrin

Fondé en 1989 par Didier Darviot et Geneviève Perrin, ce domaine familial réunit deux héritages viticoles prestigieux et s’étend aujourd’hui sur environ 11 hectares de vignes réparties sur des parcelles remarquables, parmi lesquelles plusieurs 1er Crus distingués. Aujourd’hui dirigé par Pierre Antonin Darviot le domaine incarne un mariage subtil entre tradition et modernité. Le style est cristallin, d'une pureté absolue. Grâce à des vignes très âgées (souvent plus de 50 ou 80 ans) et une viticulture méticuleuse (certification bio en 2024), le domaine produit des vins taillés pour la garde, mais qui vibrent d'une énergie incroyable dès leur jeunesse. La signature de la maison ? Des fermentations à froid qui extraient le fruit et la couleur sans jamais durcir les tanins. Le résultat : des matières soyeuses, une tension minérale omniprésente et une élégance qui défie le temps.

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