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ROSES DE JEANNE COTE DE VAL VILAINE 2018
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ROSES DE JEANNE COTE DE VAL VILAINE 2018

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CHAMPAGNE
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Caractéristiques du vin

Appellation
CHAMPAGNE
Millesime
2018
Format
Bouteille
Contenance
0.75 litre
Couleur
Champagne
Domaine
Roses de Jeanne

Roses de Jeanne

Roses de Jeanne est le domaine emblématique de Cédric Bouchard, fondé en 2000 à Celles-sur-Ource dans la Champagne méridionale, en Côte des Bar. Ancien sommelier devenu vigneron visionnaire, Bouchard a révolutionné le paysage champenois avec une philosophie radicale : un cépage, une parcelle, un millésime, zéro dosage. Sur près de 3 hectares cultivés en agriculture biologique, il élabore des champagnes de précision absolue, véritables expressions parcellaires d'un terroir kimméridgien comparable à celui de Chablis. Sacré meilleur vigneron de Champagne en 2008 par le Gault Millau, Bouchard signe des cuvées ultra-confidentielles — Val Vilaine, Les Ursules, La Bolorée, Le Creux d'Enfer — qui comptent parmi les champagnes les plus recherchés au monde.

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Roses de Jeanne Côte de Val Vilaine 2018 est un Champagne Blanc de Noirs 100% Pinot Noir issu d'une parcelle unique de 1,42 hectare située à Polisy, dans la Côte des Bar. Élaboré par Cédric Bouchard, ancien sommelier devenu vigneron culte, ce millésime 2018 — l'un des plus remarquables de la décennie — révèle un champagne généreux et vineux, élevé 15 mois sur lies, dosage zéro. Production confidentielle de 300 à 500 caisses par an.