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CHAMPAGNE

PHILIPPONNAT CLOS DES GOISSES 2013

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CHAMPAGNE

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Caractéristiques du vin

Appellation: CHAMPAGNE
Millesime: 2013
Format: Bouteille
Contenance: 0.75 litre
Couleur: Champagne
Domaine: Champagne Philipponnat
Cépages: Pinot Noir/Chardonnay

Champagne Philipponnat

Champagne Philipponnat est une maison historique installée à Mareuil-sur-Aÿ depuis 1522, reconnue pour son vignoble exceptionnel dominé par le Pinot Noir. Propriétaire de 20 hectares dont le mythique Clos des Goisses, la maison est dirigée depuis l'an 2000 par Charles Philipponnat, descendant direct de la famille fondatrice. Thierry Garnier, chef de cave depuis 1993, élabore des champagnes d'une précision et d'une intensité remarquables, marqués par une approche non oxydative et l'utilisation du principe de solera sous bois.

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CHAMPAGNE

Le Philipponnat Clos des Goisses 2013 est un Champagne d'exception issu d'un vignoble unique en monopole à Mareuil-sur-Aÿ. Assemblage de 85% Pinot Noir et 15% Chardonnay, ce millésime exprime avec élégance la fraîcheur classique du millésime 2013, alliant intensité minérale et tension acide. Élevé 8 ans sur lies, dosage extra-brut 4,25 g/l, ce vin reflète l'équilibre entre puissance et finesse d'un terroir d'élite.

Terroir

Vinification

Millésime & notes de dégustation

Caractéristiques du millésime

Le millésime 2013 en Champagne fut un retour aux vendanges tardives d'octobre, les plus tardives depuis 1991, évoquant les conditions d'avant le réchauffement climatique. L'hiver et le printemps froids et pluvieux ont retardé débourrement et floraison, qui s'est déroulée sous des conditions humides fin juin-début juillet, provoquant millerandage et coulure, réduisant les rendements. L'été fut paradoxalement le plus chaud et sec depuis deux décennies, avec des températures record en juillet-août, permettant aux raisins de mûrir lentement et uniformément. Un mois de septembre ensoleillé et sec a permis d'attendre la maturité optimale. Le 2013 se caractérise par une fraîcheur classique, des vins élancés et svelte, dotés d'une acidité vibrante et d'une expression précise des terroirs. Les meilleurs résultats se trouvent dans les blancs de blancs et les assemblages dominés par le Chardonnay.

Notes de dégustation

Robe dorée brillante à l'effervescence fine et persistante. Le nez s'ouvre sur des notes florales élégantes — sureau, fleurs blanches — puis se développe sur des arômes de fruits à noyau jaunes, poire d'Anjou, miel d'acacia et pollen d'abeille, ponctués de touches grillées et d'une signature iodée. La bouche est à la fois riche et minérale, dotée d'une texture vineuse et d'une attaque texturée qui se déploie en milieu de palais dense et concentré. Des notes de cassis, baies rouges, groseille, accompagnées d'un soupçon de gingembre confit et zeste d'agrumes confits. L'acidité vive et l'armature crayeuse structurent l'ensemble avec une tension électrique. La finale est longue, fraîche, élégante, saline, caractéristique de ce millésime, laissant une empreinte minérale persistante.

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