Château ROC DE CAMBES 2016

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L’avis de Vitis Epicuria
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Le Roc de Cambes 2016 est un assemblage de 20% de Malbec, 15% de Cabernet Sauvignon et 65% de Merlot récoltés les 11 et 12 octobre, sauf le Cabernet qui a été récolté le 19 octobre, et élevé en fûts de chêne neufs à 100%. Il a un bouquet riche et opulent avec des cerises noires, du kirsch, des touches de figue fraîche et d'écorce d'orange séchée. La bouche est douce à l'entrée avec beaucoup de sucrosité, presque sorbet avec de l'orange sanguine infusant le fruit des baies rouges. Il y a une bonne structure ici, beaucoup de fruit, beaucoup plus primaire que beaucoup de ses pairs.

Hugues Lapauw - Fondateur de Vitis Epicuria

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Data sheet

Appellation: COTES DE BOURG
Millesime: 2016
Format: Bouteille
Contenance: 0.75 litre
Couleur: Rouge
Domaine: Château Roc de Cambes
James Suckling
Jean-Marc Quarin
Wine Spectator
Decanter
RVF
Cépages: Cabernet Sauvignon/Merlot
Degré

Château Roc de Cambes

François Mitjaville est, de tous les grands viticulteurs bordelais, celui qui a la sensibilité la plus artistique et qui correspond le plus à l'idée que l'on se fait d'un créateur de vin, même s'il se définit plus volontiers comme un interprète du terroir. Son vin, par la somptuosité de son corps et de ses arômes et par la volupté de ses textures, a fidélisé un peu partout sur la planète des centaines d'esthètes.

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