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Domaine Henri Gouges

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Domaine Henri Gouges

Name: Domaine GOUGES HENRI LES VAUCRAINS 2007
Brand: Vitis Epicuria
Price: 140.4 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.8 (113 reviews)

Depuis près d’un siècle, les générations se succèdent au domaine Henri Gouges, pour défendre et mettre en valeur les vins de Nuits-Saint-Georges. Spécialiste du Pinot, le domaine exploite 14 hectares de vignes, exclusivement sur Nuits St Georges. Ils produisent également du “Pinot Gouges”, un Pinot blanc découvert par Henri Gouges. Les vignes ont en moyenne 50 ans et sont cultivées de manière biologique. Le volume de production est lié aux conditions climatiques et le mode de culture privilégie la qualité et le respect des terroirs aux dépens de la quantité.

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Domaine GOUGES HENRI LES VAUCRAINS 2007

Appellation : NUITS SAINT GEORGES

Millésime : 2007

Couleur : Rouge

-10% Prix de base 156,00 €

Prix

140,40 € TTC

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NUITS SAINT GEORGES

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Le Domaine Henri Gouges est l'une des références incontournables de Nuits-Saint-Georges, avec 14 hectares exclusivement plantés sur cette appellation phare de la Bourgogne. Fondé en 1920, le domaine se distingue par sept Premiers Crus emblématiques en rouge (Pinot Noir) et un blanc rare issu du Pinot Gouges, mutation naturelle découverte par Henri Gouges lui-même. Aujourd'hui conduit par les cousins Grégory et Antoine Gouges (quatrième génération), le domaine cultive ses vignes en agriculture biologique et produit des vins francs, profonds et d'une rare capacité de garde, avec un monopole familial remarquable : le Clos des Porrets Saint-Georges.

L'histoire du domaine

L'histoire du Domaine Henri Gouges s'inscrit dans une lignée de vignerons remontant à plus de quatre siècles, mais c'est en 1920 qu'Henri Gouges (1889-1967) pose l'acte fondateur en acquérant les parcelles qui constituent aujourd'hui encore le cœur du domaine. Profitant de la baisse des prix de la vigne après la Première Guerre mondiale, ce visionnaire ne se contente pas de cultiver : dès 1929, il devient l'un des pionniers de la mise en bouteille au domaine, rompant avec la pratique alors dominante de vente aux négociants. Figure tutélaire de l'appellation, Henri Gouges joue un rôle déterminant dans la création du système des Appellations d'Origine Contrôlées dans les années 1930 et devient maire de Nuits-Saint-Georges. En 1940, ses deux fils Michel et Marcel engagent un vaste programme de replantation pour assurer l'avenir du vignoble vieillissant. La troisième génération, incarnée par Pierre et Christian, modernise les installations et développe l'exportation mondiale. Depuis 2003, Grégory Gouges a pris les rênes, rejoint en 2011 par son cousin Antoine, perpétuant avec exigence et innovation l'héritage familial.

Le terroir

Situé exclusivement sur la commune de Nuits-Saint-Georges, au cœur de la Côte de Nuits, le vignoble du Domaine Henri Gouges s'étend sur 14 hectares répartis en dix parcelles distinctes, mosaïque vivante de terroirs aux personnalités affirmées. Les sept Premiers Crus — Les Saint-Georges, Les Vaucrains, Les Pruliers, Clos des Porrets Saint-Georges (monopole de 3,6 hectares), Les Chaignots, La Perrière (blanc) — reposent sur des sols argilo-calcaires où dominent le calcaire rose de Premeaux et les éboulis caillouteux. L'âge moyen des vignes approche 50 ans, garantissant concentration et profondeur. Depuis plus de quinze ans, le domaine cultive l'intégralité de ses parcelles selon les principes de l'agriculture biologique, avec un engagement formel en conversion certifiée depuis 2024. La philosophie est claire : favoriser la biodiversité, encourager l'enracinement profond de la vigne, et laisser le terroir s'exprimer sans artifice. En cave, vinification par gravité, levures indigènes, fermentations spontanées et élevage en fûts de chêne avec 10 à 30% de bois neuf — tout concourt à révéler l'essence pure du lieu.

Les vins

La gamme du Domaine Henri Gouges se déploie exclusivement sur l'appellation Nuits-Saint-Georges et quelques cuvées en Bourgogne, avec une spécialisation remarquable en Premiers Crus. Les rouges, issus du Pinot Noir, constituent l'essentiel de la production : le Nuits-Saint-Georges Village offre une introduction élégante au style maison, tandis que les Premiers Crus — Les Saint-Georges, Les Vaucrains, Les Pruliers, Clos des Porrets Saint-Georges, Les Chaignots — expriment chacun une facette distincte du terroir nuiton. Le style Gouges est immédiatement reconnaissable : vins francs, droits, profonds, dotés d'une tension minérale et d'une pureté de fruit remarquables. Les extractions douces pratiquées depuis les années 2000 ont permis de conserver la structure et le potentiel de garde légendaires du domaine tout en gagnant en finesse et en soyeux dans la jeunesse. Les blancs constituent la singularité absolue de la maison : issus du Pinot Gouges, mutation naturelle de Pinot Noir découverte par Henri dans les années 1930, le Nuits-Saint-Georges Premier Cru La Perrière Blanc et le Bourgogne Blanc révèlent une pureté cristalline, une minéralité crayeuse et une rare élégance — une expression unique en Côte de Nuits.

Le vigneron

Grégory Gouges incarne aujourd'hui l'âme du Domaine Henri Gouges. Arrivé au domaine en 2003, ce perfectionniste discret a progressivement pris les rênes de la vinification, insufflant une évolution stylistique mesurée tout en préservant la philosophie fondatrice de son arrière-grand-père : « C'est à la vigne que mûrissent les grands vins ». En 2007, il fait construire une nouvelle cuverie gravitaire ultramoderne, permettant de travailler avec une douceur inédite sur les extractions, tout en conservant les vieilles cuves en béton des années 1950 — dialogue permanent entre innovation et tradition. Depuis 2011, son cousin Antoine Gouges l'éppaule dans la conduite du domaine, apportant sa sensibilité et son engagement pour une viticulture responsable : ensemble, ils ont engagé la conversion biologique officielle en 2024, couronnant quinze années de pratiques biologiques de fait. Grégory et Antoine forment un duo de la quatrième génération, habités par la même exigence de pureté, de franchise et de respect absolu du terroir, faisant rayonner les vins de Nuits-Saint-Georges dans le monde entier avec une régularité sans faille.

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