Le domaine Franck Balthazar est un domaine emblématique de Cornas. Fondé en 1931 par le grand-père de Franck Balthazar, Casimir Balthazar, le domaine a pris un véritable tournant sous l'impulsion du gérant actuel. En effet, ce dernier admire l'élégance des vins de Pierre-Marie Clape ainsi que le fruit naturel et unique des vins de Thierry Allemand. Il a ainsi décidé de mêler ces deux éléments… En 2010, il décide de convertir son vignoble en bio et travaille ses sols à la pioche et au treuil. En cave, le travail est évidemment tout aussi soigné.