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Prunotto

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Prunotto

Name: Domaine PRUNOTTO BRIC TUROT DOGG 2011
Brand: Vitis Epicuria
Price: 38.88 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.8 (113 reviews)

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Domaine PRUNOTTO BRIC TUROT DOGG 2011

Appellation : BARBARESCO (PIEMONT)

Millésime : 2011

Couleur : Rouge

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Prix

38,88 € TTC

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BARBARESCO (PIEMONT)

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Prunotto est un domaine historique du Piémont, fondé en 1904 à Alba, au cœur des Langhe. Propriété de la famille Antinori depuis 1994, la maison élabore sur 65 hectares des Barolo et Barbaresco de référence, à partir de crus emblématiques tels que Bussia, Mosconi ou Bric Turot. Pionnier de la vinification parcellaire en Italie, Prunotto incarne l'équilibre entre tradition piémontaise et rigueur œnologique moderne, sous la direction d'Albiera Antinori et de l'œnologue Gianluca Torrengo.

L'histoire du domaine

L'histoire de Prunotto débute en 1904, lorsqu'une coopérative baptisée « Ai Vini delle Langhe » est créée à Serralunga d'Alba, en présence du jeune Alfredo Prunotto. La Première Guerre mondiale et les difficultés économiques des années 1920 conduisent à la mise en liquidation de la coopérative en 1922. C'est alors qu'Alfredo Prunotto et son épouse Luigina décident de reprendre l'affaire et de lui donner leur nom. Leur passion et leur détermination transforment rapidement Prunotto en une référence piémontaise, pionnière de l'exportation de Barolo et Barbaresco vers l'Amérique du Sud puis les États-Unis. En 1956, Alfredo prend sa retraite et cède le domaine à son ami et œnologue Beppe Colla, assisté de son frère Tino. Les frères Colla révolutionnent alors le Barolo en introduisant dès 1961 le concept de cru parcellaire à la bourguignonne — Barolo Bussia et Barbera d'Alba Pian Romualdo figurent parmi les premières vinifications mono-parcellaires d'Italie. En 1989, la famille Antinori de Florence entame une collaboration commerciale avec Prunotto, avant de prendre le contrôle complet de la maison en 1994, au moment du départ en retraite des frères Colla. Depuis, sous la houlette d'Albiera Antinori, le domaine a poursuivi son développement avec l'acquisition de vignobles dans les meilleurs terroirs du Piémont.

Le terroir

Le domaine Prunotto s'étend sur environ 65 hectares dans les Langhe et le Monferrato, répartis en parcelles situées sur les meilleurs terroirs de Barolo, Barbaresco et Nizza. L'ancrage historique du domaine se trouve à Alba, idéalement positionné entre Barbaresco et Barolo, sur la rive droite du Tanaro, au cœur d'un paysage de collines aux pentes douces. Les sols sont d'une grande diversité géologique : marnes calcaires tortoniennes aux argiles bleues sur Bussia à Monforte d'Alba, marnes helvétiennes plus structurantes sur d'autres parcelles, avec des textures variant de l'argile aux sables en passant par le calcaire. Cette mosaïque de terroirs permet au domaine d'exprimer toutes les nuances du Nebbiolo et des autres cépages piémontais. La philosophie viticole repose sur une agriculture raisonnée avec un travail minutieux de la vigne, parcelle par parcelle : enherbement naturel entre les rangs, vendanges manuelles en caissettes, limitation des rendements. En cave, la technologie moderne — cuves inox thermorégulées, fûts de chêne français de différentes tailles — est mise au service d'une approche respectueuse du fruit et du terroir, avec des élevages adaptés à chaque cru et chaque millésime.

Les vins

La gamme Prunotto couvre l'essentiel des appellations nobles du Piémont, articulée autour du Nebbiolo pour les rouges de garde et complétée par Barbera, Dolcetto, ainsi que des blancs issus d'Arneis et de Moscato. Au sommet de la hiérarchie figurent les Barolo — le Barolo classique, assemblage de différentes parcelles, et les crus parcellaires Bussia, Mosconi et Cerretta, rejoints lors des grands millésimes par le Barolo Riserva Vigna Colonnello, issu d'une micro-parcelle au sommet du cru Bussia et vinifié dans une cave dédiée. Les Barbaresco — assemblage de parcelles à Treiso et Neive, ainsi que les crus Bric Turot et Secondine — incarnent la finesse et l'élégance du Nebbiolo. La Barbera s'illustre à travers Barbera d'Alba et Barbera d'Alba Pian Romualdo, cru historique vinifié dès 1961, ainsi que Nizza Costamiòle, issue du Monferrato. Le style Prunotto privilégie la fraîcheur, la précision aromatique et la texture soyeuse des tanins, avec des vins accessibles dans leur jeunesse mais dotés d'un réel potentiel de garde. L'approche combine le respect de la tradition piémontaise — élevage en grands fûts — et la maîtrise technique contemporaine.

Le vigneron

Depuis 1994, le domaine Prunotto est dirigé par Albiera Antinori, fille aînée du Marquis Piero Antinori et présidente de la maison familiale Marchesi Antinori depuis 2016. Femme de conviction et de tempérament, Albiera a su préserver l'âme et la tradition de Prunotto tout en investissant dans les meilleurs terroirs du Piémont et en modernisant les infrastructures. À ses côtés depuis 1999, l'œnologue Gianluca Torrengo incarne la continuité technique et la rigueur du domaine. Formé dans les Langhe, Torrengo connaît intimement chaque parcelle et chaque millésime ; c'est lui qui élabore les vins au quotidien, en privilégiant une approche respectueuse du terroir et adaptée aux défis climatiques contemporains. Ensemble, Albiera Antinori et Gianluca Torrengo forment un duo complémentaire qui conjugue vision stratégique et savoir-faire œnologique, perpétuant l'héritage laissé par Alfredo Prunotto et les frères Colla.

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