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Château Cabrieres

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Château Cabrieres

Incontournable à Châteauneuf du Pape, le Château Cabrières appartient depuis 3 générations à la famille Arnaud. 20 hectares de vignes plantées principalement en Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsault. Depuis la fin des années 60, Guy Arnaud conserve chaque année 1000 à 2000 bouteilles de chaque millésime, ce qui permet aujourd'hui à sa fille Agnès et son époux Patrick Vernier, ancien courtier en Champagne, d'être à la tête d'un véritable trésor : une oenothèque unique dans la région.

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Château CABRIERES TRADITION 1971

Appellation : CHATEAUNEUF DU PAPE

Millésime : 1971

Couleur : Rouge

Prix

144,00 € TTC

CHATEAUNEUF DU PAPE

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Le Château Cabrières est un domaine historique de Châteauneuf-du-Pape, établi sur le plateau rhodanien à 3 kilomètres au nord du village. Propriété de la famille Arnaud depuis les années 1950, le domaine s'étend sur 28,5 hectares en appellation Châteauneuf-du-Pape et produit des vins rouges et blancs à partir des 13 cépages autorisés de l'appellation, avec une dominante de Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsault. Dirigé depuis 2009 par Agnès Arnaud et Patrick Vernier, le Château Cabrières élabore une gamme étagée — Tradition, Prestige et Centenaire — qui incarne la richesse et la diversité des terroirs de galets roulés, sables et urgoniens caractéristiques de cette appellation emblématique de la Vallée du Rhône méridionale.

L'histoire du domaine

L'histoire du Château Cabrières remonte à une période lointaine, comme en témoigne la porte d'un four à pain retrouvée sur le site et dont la taille de pierre rappelle les techniques des XIV^e et XV^e siècles. Mais l'histoire viticole moderne du domaine commence avec la famille Arnaud : Louis Arnaud, vigneron et tonnelier, acquiert la propriété dans les années 1950 et pose les premières bases d'un vignoble prometteur. Jusqu'en 1955, la récolte est vendue aux négociants ; c'est à partir de cette année charnière que le domaine commence à produire, mettre en bouteille et commercialiser ses propres vins, d'abord sous le nom de Domaine Cabrières, puis sous celui de Château Cabrières à partir des années 1960. Son fils Guy lui succède et poursuit le travail d'affirmation du domaine, développant notamment une oenothèque unique dans la région en conservant chaque année 1 000 à 2 000 bouteilles de chaque millésime dès la fin des années 1960. En mars 2009, Agnès Arnaud, fille de Guy, et son époux Patrick Vernier, ancien courtier en Champagne, reprennent la direction de la propriété avec la volonté de perpétuer cette belle histoire familiale.

Le terroir

Le Château Cabrières est situé sur le plateau de Châteauneuf-du-Pape, à 3 kilomètres au nord du village et 7 kilomètres au sud d'Orange. Le vignoble s'étend sur 28,5 hectares en AOC Châteauneuf-du-Pape, auxquels s'ajoutent 4 hectares en Côtes du Rhône et 5 hectares de vin de table. Le terroir présente une diversité remarquable : le domaine possède les trois types de sols caractéristiques de l'appellation — galets roulés de quartzite qui emmagasinent la chaleur le jour pour la restituer la nuit, sols urgoniens argilo-calcaires, et sables — une mosaïque qui contribue à la complexité aromatique des vins. Le sous-sol est essentiellement composé de molasse burdigalienne. La région bénéficie d'un climat méditerranéen d'exception, avec environ 300 jours d'ensoleillement par an et le mistral, vent du nord fort et sec, qui souffle plus de 120 jours par an. C'est l'un des secteurs les plus secs de la Vallée du Rhône et l'une des régions les plus ensoleillées de France. L'âge moyen des vignes avoisine 50 ans, avec des parcelles de Grenache centenaires. Le domaine pratique une viticulture raisonnée, avec labour, buttage et travail du sol selon des méthodes traditionnelles.

Les vins

La gamme du Château Cabrières s'articule autour des vins de Châteauneuf-du-Pape rouges et blancs, complétés par des Côtes du Rhône rouges et rosés. En rouge, la cuvée Tradition constitue l'épine dorsale du domaine : assemblage de 50 % de Grenache, 20 % de Syrah, 20 % de Mourvèdre et 10 % de Cinsault, elle est élevée 12 mois en barriques de chêne de l'Allier après une cuvaison de 4 semaines avec remontages, délestages et pigeages. La cuvée Prestige intègre les 13 cépages autorisés de l'appellation, dont au moins 50 % de vieilles vignes de Grenache centenaires, avec un élevage de 18 mois en barriques. La cuvée Centenaire couronne la gamme. Les vendanges, exclusivement manuelles à mi-septembre, font l'objet de trois tris sélectifs pour ne conserver que les meilleures baies. Les rendements sont maîtrisés, autour de 25 à 30 hectolitres par hectare. En blanc, les vins assemblent Grenache blanc, Clairette, Roussanne et Bourboulenc pour des cuvées souples et aromatiques. Le style du domaine privilégie la concentration, la structure tannique enrobée et la capacité de garde, avec des vins capables d'évoluer sur 15 à 20 ans selon les millésimes.

Le vigneron

Depuis mars 2009, Agnès Arnaud et son époux Patrick Vernier sont à la tête du Château Cabrières, poursuivant l'œuvre engagée par trois générations de la famille Arnaud. Agnès, fille de Guy Arnaud et petite-fille de Louis Arnaud, incarne la continuité d'une passion vigneronne familiale enracinée dans le plateau de Châteauneuf-du-Pape depuis les années 1950. À ses côtés, Patrick Vernier, ancien courtier en Champagne, apporte son expérience du négoce et de la commercialisation des vins. Ensemble, ils ont repris le flambeau avec la volonté de pérenniser le domaine tout en conservant l'exigence qualitative qui a fait sa réputation. Leurs deux enfants, Arnaud et Astrid, représentent la quatrième génération à grandir sur ce terroir d'exception. Le couple a su maintenir les valeurs du domaine — viticulture raisonnée, respect du terroir, élevage soigné — tout en développant la visibilité internationale de leurs vins, largement salués par la critique américaine et britannique au fil des millésimes.

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