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Domaine HAUVETTE DOLIA 2019
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Domaine HAUVETTE DOLIA 2019

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Quantité
13 Produits

IGP ALPILLES
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Caractéristiques du vin

Appellation
IGP ALPILLES
Millesime
2019
Format
Bouteille
Contenance
0.75 litre
Couleur
Blanc sec
Domaine
Domaine Hauvette
Cépages
Clairette/Marsanne/Roussanne

Domaine Hauvette

Le Domaine Hauvette, établi en 1988 à Saint-Rémy-de-Provence, s'impose comme l'une des références de la viticulture bio en Provence. Dirigé par Dominique Hauvette, ce domaine de 16 hectares produit des vins d'une grande pureté en appellations Les Baux-de-Provence et IGP Alpilles, cultivés en biodynamie depuis 2003. Avec ses cuvées emblématiques — Cornaline, Améthyste, Jaspe et Dolia — le domaine élabore principalement des rouges racés à base de Grenache, Syrah, Cinsault et Cabernet Sauvignon, ainsi que des blancs singuliers issus de Roussanne, Marsanne et Clairette. Élue Vigneronne de l'année 2020 par la Revue du Vin de France et distinguée par trois étoiles dans les guides les plus prestigieux, Dominique Hauvette incarne une vision libre, exigeante et authentique du vin provençal.

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La cuvée Dolia 2019 du Domaine Hauvette, Provence, est l'un des grands blancs de gastronomie de l'IGP Alpilles. Issu d'un assemblage de Marsanne, Roussanne et Clairette cultivé en biodynamie sur les sols argilo-calcaires de Saint-Rémy-de-Provence, ce vin vinifié en œufs béton exprime une minéralité franche, une texture ample et des amers nobles caractéristiques du style de Dominique Hauvette, vigneronne de l'année 2020 selon la Revue des Vins de France.