• IGP VAL DE LOIRE
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Château YVONNE BAY ROUGE 2023
  • Château YVONNE BAY ROUGE 2023
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Château YVONNE BAY ROUGE 2023

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Quantité
5 Produits

IGP VAL DE LOIRE
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Caractéristiques du vin

Appellation
IGP VAL DE LOIRE
Millesime
2023
Format
Bouteille
Contenance
0.75 litre
Couleur
Rouge
Domaine
Château Yvonne
Cépages
Pineau d'Aunis

Château Yvonne

Situé à Parnay au cœur de l'appellation Saumur-Champigny, le Château Yvonne s'impose aujourd'hui comme l'une des références du Saumurois. Depuis 2007, Mathieu Vallée conduit ce domaine de 16 hectares certifié en agriculture biologique depuis 1997 et cultivé en biodynamie depuis 2012. Les vins, issus de Cabernet Franc et de Chenin Blanc plantés sur les sols argilo-calcaires de tuffeau, allient pureté, tension minérale et capacité de garde. Les cuvées phares Le Beaumeray et Le Gory incarnent l'ambition d'ériger de futurs premiers crus à Saumur.

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Le Château Yvonne Bay Rouge 2023 est un pur Pineau d'Aunis, cépage historiquement appelé Chenin Noir, élaboré par Mathieu Vallée sur le terroir de Parnay en Pays de Loire. Classé en IGP Val de Loire (le Pineau d'Aunis n'étant autorisé en Saumur-Champigny qu'en assemblage), ce rouge léger et épicé incarne la fraîcheur et la délicatesse caractéristiques du domaine, cultivé en agriculture biologique et biodynamique depuis 1997.

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