Château PAVIE 2021 1er GCA

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L’avis de Vitis Epicuria
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Caractéristiques du vin

Appellation: SAINT EMILION GC
Millesime: 2021
Format: Bouteille
Contenance: 0.75 litre
Couleur: Rouge
Domaine: Château Pavie
James Suckling: 95
Jean-Marc Quarin
Wine Spectator
Decanter
RVF
Cépages: Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc/Merlot
Degré

Château Pavie

Gérard Perse a entrepris un travail énorme pour remettre en état le vignoble après l'avoir acquis en 1997. Aprés une période noire à la fin des années 1980, le vin a gagné en profondeur de texture et de saveur, et surtout en netteté immédiate de définition du terroir. Les notes de Parker ont également bien changé !

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