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Château Coutet, Premier Grand Cru Classé en 1855, est l'un des plus anciens domaines de Barsac, dont l'histoire viticole débute en 1643. Propriété de la famille Baly depuis 1977, le domaine s'étend sur 38,5 hectares d'un terroir argilo-calcaire planté de Sémillon (75%), Sauvignon Blanc (23%) et Muscadelle (2%). Son nom gascon évoque la vivacité tranchante qui caractérise ses vins, réputés pour leur fraîcheur minérale et leur élégance.
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