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Château Vénus

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Château Vénus

Name: Château VENUS APOLLON 2018
Brand: Vitis Epicuria
Price: 29.7 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.8 (113 reviews)

Cette propriété de 9 ha a été crée en 2005 par Emmanuelle et Bertrand Amart, vignerons de générations en générations. Ayant grandi à Saint-Emilion au sein des grands crus classés, ces deux jeunes viticulteurs on souhaité reproduire l'excellence de ces vins dans leur propriété des Graves.

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Château VENUS APOLLON 2018

Appellation : GRAVES ROUGE

Millésime : 2018

Couleur : Rouge

-10% Prix de base 33,00 €

Prix

29,70 € TTC

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GRAVES ROUGE

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Créé en 2005, le Château Vénus est un domaine familial de 8 hectares situé à Illats, au cœur de l'appellation Graves. Fondé par Emmanuelle et Bertrand Amart, tous deux issus de familles de viticulteurs, le domaine élabore des vins rouges à dominante de Merlot et Cabernet Franc, ainsi que des blancs en Sémillon et Sauvignon Blanc. Le nom Vénus rend hommage à la déesse protectrice des labours, symbole de finesse et d'élégance qui caractérise les vins de la propriété, élevés dans un chai moderne et éco-responsable.

L'histoire du domaine

L'histoire du Château Vénus commence en 2005, lorsqu'Emmanuelle et Bertrand Amart, tous deux issus de familles de viticulteurs depuis plusieurs générations, acquièrent 7,5 hectares de vignes sur la commune d'Illats, au cœur d'un terroir de Graves et Graves profondes. Bertrand, diplômé en viticulture et œnologie, apporte une solide maîtrise technique du vignoble et des vinifications, tandis qu'Emmanuelle, formée au commerce des vins, contribue à la commercialisation et à l'accueil. Le choix du nom Vénus n'a rien d'anodin : il fait référence à la déesse protectrice des labours, incarnant la finesse, l'élégance et la beauté — des qualificatifs qui résument parfaitement la philosophie de la maison. En 2012, le domaine s'agrandit et atteint près de 8,8 hectares. Deux ans plus tard, en 2014, le château se dote de bâtiments modernes et écologiques, marquant une étape fondamentale dans sa quête d'excellence et de respect de l'environnement. En 2016, Bertrand, pilote passionné, lance une activité unique en Gironde : des baptêmes de l'air au-dessus du vignoble bordelais, une innovation distinguée en 2018 par un Best Of Wine Tourism. Aujourd'hui, le Château Vénus poursuit son engagement envers une viticulture respectueuse et des vins de caractère.

Le terroir

Le Château Vénus s'étend sur 8 hectares à Illats, au sud de Bordeaux, sur un terroir typique de l'appellation Graves composé de sols graveleux-sableux et de Graves profondes. Cette composition géologique, héritée du retrait de la mer préhistorique qui a laissé un lit de graviers le long de la Garonne, favorise un drainage naturel exceptionnel et une maturation optimale des raisins. L'encépagement rouge se compose de Merlot (70 %) et de Cabernet Franc (30 %), tandis que le vignoble blanc associe Sémillon (80 %) et Sauvignon Blanc (20 %). Depuis sa création, le domaine œuvre dans le respect de son environnement : aucun désherbant chimique n'est employé sur l'exploitation, les sols sont travaillés de façon traditionnelle par les quatre façons, et des engrais verts en biodynamie sont semés entre les rangs. Effeuillage, ébourgeonnage et vendanges en vert manuelles complètent cette démarche rigoureuse. Le chai moderne, éco-responsable, limite la consommation d'eau et d'énergie. La vinification s'effectue en cuves inox thermorégulées après macération à froid, et l'élevage se déroule en barriques et en cuves pendant 12 à 18 mois selon les cuvées.

Les vins

La gamme du Château Vénus se décline en vins rouges et blancs, tous en appellation Graves. Les rouges constituent le cœur de la production : le Château Vénus rouge classique, élevé 12 mois en barriques et cuves inox, offre une robe rubis brillante, un nez fruité et des tanins souples et soyeux, avec un potentiel de garde de 10 ans. La cuvée Sélection Parcellaire, issue d'une sélection rigoureuse et élevée 12 mois en barriques neuves et d'un vin, se distingue par son nez intense de fruits et de notes boisées fondues, sa bouche puissante et crémeuse, avec un potentiel de garde de 15 ans. Au sommet de la gamme, la cuvée Prestige, vinifiée intégralement en barriques de 400 litres et élevée 18 mois, révèle une robe pourpre profonde, un nez expressif de fruits rouges très mûrs, une bouche ample, puissante et intense de plus de 20 caudalies, aux tanins fondus et puissants. Élue meilleur vin des Graves et Pessac-Léognan par la Revue des Vins de France, cette cuvée présente un potentiel de garde de plus de 25 ans. Les blancs, vinifiés en barriques de 400 litres et élevés 6 mois en cuves, expriment des arômes d'agrumes puissants, de notes florales, d'ananas et de pêche blanche, avec une belle fraîcheur et un équilibre remarquable.

Le vigneron

Emmanuelle Amart incarne aujourd'hui la continuité du Château Vénus, domaine qu'elle a fondé en 2005 avec son époux Bertrand. Formée au commerce des vins, Emmanuelle apporte depuis les origines une vision commerciale et relationnelle essentielle au rayonnement de la propriété. Passionnée par la vigne et le vin, issue d'une famille de viticulteurs depuis plusieurs générations, elle a su conjuguer modernité et respect des traditions dans une démarche qui place le terroir et l'environnement au cœur de chaque décision. Son engagement se traduit par une viticulture raisonnée, sans désherbants chimiques, et par une recherche constante d'équilibre entre finesse et caractère dans les vins élaborés. Accueillante et passionnée, Emmanuelle perpétue l'esprit d'innovation et d'excellence qui a fait la renommée du Château Vénus dans l'appellation Graves.

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