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LAURENT PONSOT CUVEE DU SAULE 2017
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LAURENT PONSOT CUVEE DU SAULE 2017

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GRIOTTE CHAMBERTIN
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Caractéristiques du vin

Appellation
GRIOTTE CHAMBERTIN
Millesime
2017
Format
Bouteille
Contenance
0.75 litre
Couleur
Rouge
Domaine
Maison Laurent Ponsot
Cépages
Pinot Noir

Maison Laurent Ponsot

La Maison Laurent Ponsot est un projet singulier né en 2017 à Gilly-lès-Cîteaux, porté par Laurent Ponsot et son fils Clément. À la fois domaine — avec 7 hectares en propre — et négociant « haute couture », la maison produit plus de 25 cuvées en Pinot Noir et Chardonnay, du Bourgogne générique jusqu'aux Grands Crus mythiques tels que Chambertin, Griotte-Chambertin, Clos Saint-Denis, Montrachet et Corton-Charlemagne. Incarnation d'un esprit pionnier à la croisée de la tradition bourguignonne et de l'innovation technologique, Laurent Ponsot poursuit ici quatre décennies de recherche au service du terroir et de l'authenticité.

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Le Griotte-Chambertin Grand Cru Cuvée du Saule 2017 de Maison Laurent Ponsot est issu de l'un des plus petits Grands Crus de Bourgogne, avec seulement 2,7 hectares plantés. Laurent Ponsot, qui a quitté le Domaine Ponsot familial en 2017 pour fonder sa propre structure, exploite un hectare de cette appellation rare et produit ce vin en pur Pinot Noir, dans le style qui a fait sa renommée : sans bois neuf, élevage sous gaz neutre, et extraction douce préservant la pureté du terroir.