Le domaine Jardin de Fleury est un jeune vignoble situé à Thouars, dans le département des Deux-Sèvres. Il a été créé en 2016 par Carole Kohler, une vigneronne passionnée qui a décidé de se lancer dans l'aventure de la viticulture. Le domaine est implanté sur un terroir unique, constitué de sols argilo-calcaires et de sables. Les vignes sont cultivées selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique. Le domaine Jardin de Fleury produit actuellement deux vins : un vin rouge, le "Jardin", et un vin blanc, le "Jardin de Loire". Ces vins sont tous deux élaborés à partir de cépages locaux, le cabernet franc et le chenin blanc. Le "Jardin" est un vin rouge sec, fruité et élégant. Il présente des arômes de fruits rouges, de fleurs et d'épices. Le "Jardin de Loire" est un vin blanc sec, frais et minéral. Il présente des arômes de fruits blancs, de fleurs et de pierre à fusil. Les vins du domaine Jardin de Fleury sont encore jeunes, mais ils ont déjà reçu de nombreux prix et distinctions. Ils sont en train de se faire une place de choix sur le marché des vins de qualité.