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Alsace

Nos vins d'Alsace

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  • Millesime: 2020
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L'Alsace, située dans le nord-est de la France, est une région viticole réputée pour ses vins d'exception. Bordée par les montagnes des Vosges à l'ouest et le Rhin à l'est, l'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental favorable à la viticulture, avec des étés chauds et ensoleillés et des automnes frais, idéal pour la maturation des raisins.

Les vins d'Alsace se distinguent par leur pureté, leur fraîcheur et leur grande expressivité aromatique, reflétant à la fois le terroir unique et les cépages variés cultivés dans la région.

Parmi les cépages emblématiques de l'Alsace, nous trouvons :

    • Riesling : Le Riesling est le roi des cépages alsaciens. Il donne naissance à des vins blancs élégants, secs, et dotés d'une remarquable vivacité. Les vins de Riesling révèlent des arômes délicats d'agrumes, de fruits blancs et de minéraux, avec une incroyable capacité de vieillissement.
    • Gewurztraminer : Le Gewurztraminer est un cépage aromatique qui produit des vins blancs riches et intenses, souvent demi-secs à moelleux. Ces vins dévoilent des arômes floraux, de litchi, de rose, et d'épices exotiques, offrant une expérience sensorielle envoûtante.
    • Pinot Gris : Le Pinot Gris, également connu sous le nom de Tokay Pinot Gris, donne naissance à des vins blancs riches, moelleux, et généreux. Ces vins se caractérisent par leurs arômes de fruits jaunes, de miel, et de fruits secs, avec une texture onctueuse en bouche.
    • Pinot Blanc : Le Pinot Blanc est un cépage polyvalent qui produit des vins blancs secs, frais, et faciles à boire. Ces vins révèlent des arômes de fruits à chair blanche et de fleurs, en faisant des compagnons parfaits pour les plats légers et les apéritifs.
    • Sylvaner : Le Sylvaner est un cépage plus discret, mais il donne naissance à des vins blancs légers, frais, et agréables à boire. Ils dévoilent des arômes subtils de fruits frais et de fleurs blanches.
    • Muscat : Le Muscat est un cépage aromatique qui peut être utilisé pour produire des vins blancs secs, demi-secs, ou doux. Ils se distinguent par leurs arômes de raisin frais et de fleurs, avec une légère note muscatée.

En Alsace, certains des vins de la plus haute qualité sont classés sous la désignation Alsace Grand Cru. La classification Alsace Grand Cru est réservée aux vins produits à partir de sites de vignobles spécifiques qui ont démontré un terroir exceptionnel et des vins de qualité constante. Actuellement, il existe 51 Grand Cru reconnus en Alsace, chacun avec ses caractéristiques uniques et ses cépages spécifiques. Ces vins sont soumis à des réglementations strictes et doivent respecter des exigences de production spécifiques, notamment des limites de rendement plus basses et des périodes de vieillissement plus longues. Les vins Alsace Grand Cru sont très recherchés et célébrés pour leur complexité, leur finesse et leur potentiel de vieillissement.

Les vins d'Alsace sont classés selon différents niveaux de douceur :

      • Sec : Vins sans résidu de sucre, offrant une grande fraîcheur et des arômes nets.
      • Demi-sec : Vins légèrement sucrés, équilibrant la fraîcheur avec une douceur subtile.
      • Moelleux : Vins sucrés, avec une belle richesse et des arômes de fruits mûrs.
      • Liquoreux : Vins très sucrés, issus de raisins récoltés tardivement, offrant des saveurs complexes de fruits confits et de miel.

Les vins d'Alsace sont polyvalents et peuvent accompagner une variété de plats, allant des spécialités alsaciennes comme la choucroute et la tarte flambée, aux mets internationaux tels que les fruits de mer, les fromages et les plats épicés. La diversité des cépages et des styles fait des vins d'Alsace une région incontournable pour les amateurs de vin en quête de découvertes et de plaisirs gustatifs.

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