Connu comme conseilller pour de très nombreux domaines du Bordelais et d'ailleurs, Stéphane Derenoncourt est aussi vigneron. Dans sa petite propriété bien située à Sainte Colombe, il applique avec passion et talent les mêmes méthodes qu'il encourage ailleurs, en favorisant la finesse aromatique, la recherche d'équilibre et le soyeux de texture.