Quelques années après avoir quitté leur Flandre, Maine et Jean-Marie Guffens-Heynen ont acheté quelques parcelles de vignes sur les hauteurs de Pierreclos en 1979. Ils entrent des raisins d'une grande qualité, qui sont vinifiés avec une main de maître. Les vins atteignent les sommets de la qualité, et beaucoup considèrent JM. Guffens comme le plus grand vinificateur de Chardonnay au monde, mais il s'en produit malheureusement fort peu.