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L'appellation Côte-Rôtie est située sur la rive droite du Rhône, un peu au sud de Vienne, et s'étend sur une superficie d'environ 200 hectares, répartis sur les communes de Ampuis, Saint-Cyr-sur-le-Rhône et Tupin-Semons. L’appellation est divisée en de nombreux lieux-dits ayant chacun leur personnalité propre influencée par leur orientation et leur sol.

Les sols de la Côte-Rôtie impressionnent par leur forte pente, qui peut atteindre 60 degrés. Ils sont également très caillouteux, avec un pourcentage de pierres pouvant aller jusqu'à 80 %. Loin d'être homogènes, les sols présentent des différences significatives qui influencent beaucoup les vins qui en sont issus.
Certains sols, comme le fameux lieu-dit Côte Brune, sont riches en argile, ce qui leur confère une bonne capacité de rétention d'eau. Les vignes plantées sur ces sols ont une croissance plus vigoureuse, ce qui se traduit par des vins plus charpentés et plus puissants. Ces vins sont également caractérisés par des notes de fruits noirs mûrs, de torréfaction et d'épices.
D’autres, comme la Côte Blonde, sont composés de sols plus drainants. Les vignes plantées sur ces sols ont une croissance plus lente, ce qui se traduit par des vins plus élégants et plus fins. Ces vins sont également caractérisés par des notes de fruits rouges frais, de fleurs et de minéralité.l.

La Côte-Rôtie bénéficie d'un climat continental tempéré, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Ce climat permet aux raisins de mûrir lentement, ce qui favorise la concentration des arômes et la finesse des tanins.

Les vins de la Côte-Rôtie sont produits à partir de deux cépages principaux : la Syrah et le Viognier. La Syrah est le cépage dominant, et apporte au vin sa structure et ses tanins. Le Viognier, quant à lui, apporte au vin sa finesse et ses arômes fruités. L’élevage se fait généralement en fûts de chêne, ce qui contribue à la complexité et à la finesse des vins qui sont généralement de couleur rouge rubis intense et présentent des arômes de fruits rouges, de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, ils sont puissants et complexes, avec des tanins soyeux et des notes de fruits mûrs.

Les vins de la Côte-Rôtie sont des vins d'exception, qui peuvent se conserver de nombreuses années. Ils sont parfaits pour accompagner des viandes rouges, des gibiers et des fromages.



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