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Caractéristiques du vin
Château Roc de Cambes
Le Château Roc de Cambes, acquis en 1988 par François Mitjavile — propriétaire du légendaire Tertre Roteboeuf —, s'impose aujourd'hui comme la référence de l'appellation Côtes de Bourg. Situé sur le premier front de côte « Les Croûtes » en amphithéâtre face à la Gironde, ce domaine de 12 hectares en Merlot et Cabernet Sauvignon révèle un terroir argilo-calcaire proche de celui de Saint-Émilion. Dirigé par Nina Mitjavile, le Roc de Cambes incarne une approche singulière fondée sur la pleine maturité du raisin et un élevage patient, produisant des vins de profondeur et d'émotion qui rivalisent avec les plus grands crus bordelais.
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