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Domaine Groffier Robert

Les vins
Domaine Groffier Robert

Name: Domaine GROFFIER ROBERT PERE ET FILS LES AMOUREUSES 2013
Brand: Vitis Epicuria
Price: 617.5 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.8 (113 reviews)

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Domaine GROFFIER ROBERT PERE ET FILS LES AMOUREUSES 2013

Appellation : CHAMBOLLE MUSIGNY

Millésime : 2013

Couleur : Rouge

-5% Prix de base 650,00 €

Prix

617,50 € TTC

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CHAMBOLLE MUSIGNY

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Le Domaine Robert Groffier est l'une des références majeures de la Bourgogne, installé à Morey-Saint-Denis au cœur de la Côte de Nuits. Dirigé par Nicolas Groffier depuis 2005, le domaine s'étend sur 8 hectares, dont 1 hectare de Bonnes-Mares Grand Cru, 0,42 hectare de Chambertin Clos de Bèze, et 1 hectare entier de Chambolle-Musigny Premier Cru Les Amoureuses — ce qui fait de Groffier le plus grand propriétaire de ce climat légendaire. Les vins, exclusivement rouges en Pinot Noir, sont salués pour leur finesse, leur texture soyeuse et leur capacité de garde exceptionnelle.

L'histoire du domaine

L'histoire de la famille Groffier dans les vignobles de Bourgogne commence au XIXe siècle avec Frédéric Groffier, pionnier de la viticulture familiale dans le village de Morey-Saint-Denis. C'est son fils Jules qui, dans les années 1930, consolide le vignoble en acquérant des parcelles prestigieuses : ancien coureur cycliste professionnel au palmarès national, Jules Groffier décide de se consacrer pleinement à sa passion pour la vigne à partir des années 1950. L'acte fondateur intervient sous l'impulsion de son fils Robert dans les années 1950 : le domaine commence alors à mettre en bouteilles ses propres vins, marquant un tournant décisif vers la reconnaissance internationale. Robert Groffier, rejoint par son fils Serge, porte le domaine à sa renommée actuelle. En 2005, c'est Nicolas Groffier, petit-fils de Robert, qui prend les rênes avec une vision ambitieuse : sublimer la qualité de chaque cuvée tout en restant fidèle au savoir-faire ancestral. Depuis 2014, le domaine adopte une stratégie innovante, ne commercialisant que la moitié de chaque millésime et réservant l'autre moitié pour un vieillissement en cave, garantissant ainsi des vins à maturité.

Le terroir

Le Domaine Robert Groffier déploie ses 8 hectares sur quelques-uns des terroirs les plus prestigieux de la Côte de Nuits, bien qu'installé à Morey-Saint-Denis, le domaine ne possède paradoxalement aucune parcelle sur cette commune, concentrant ses vignes sur Chambolle-Musigny et Gevrey-Chambertin. Les sols, composés de calcaire brun et d'argilo-calcaire, offrent une profondeur idéale pour des vignes dont l'âge moyen dépasse 40 ans. La taille en Cordon de Royat, adoptée sur l'ensemble du domaine, retarde le débourrement et limite les risques de gelées printanières — technique qui s'est révélée précieuse lors des épisodes de gel de 2016. Nicolas Groffier pratique une viticulture raisonnée : interdiction totale des herbicides depuis 2005, labour et enherbement naturel entre les rangs, traitements limités au strict nécessaire, vendanges manuelles avec double tri. Cette attention méticuleuse au terroir confère aux vins une expression pure et authentique, reflet fidèle de leur origine.

Les vins

Le Domaine Robert Groffier produit exclusivement des vins rouges de Bourgogne en Pinot Noir, avec une gamme qui s'étend du Bourgogne Passetoutgrains jusqu'aux sommets de la hiérarchie bourguignonne. Les Grands Crus comptent le Bonnes-Mares (1 hectare sur le versant de Morey), au caractère puissant et à la structure voluptueuse, et le Chambertin Clos de Bèze (0,42 hectare), d'une profondeur remarquable, riche en saveurs de griotte et d'épices douces. Les Premiers Crus de Chambolle-Musigny forment le cœur de gamme : Les Amoureuses (1 hectare, plus grande propriété du climat), Les Hauts Doix et Les Sentiers. S'y ajoutent le village Gevrey-Chambertin Les Seuvrées et le Bourgogne rouge. Le style Groffier est immédiatement reconnaissable : texture soyeuse, finesse aromatique, équilibre parfait entre fraîcheur et structure. En cave, Nicolas adapte ses vinifications à chaque millésime : levures indigènes, vendanges entières modulées selon la maturité (jusqu'à 100 % pour le Clos de Bèze), élevage en fûts avec bois neuf réduit (15 à 25 %) pour préserver l'expression du fruit et du terroir.

Le vigneron

Nicolas Groffier, né en 1984, dirige le Domaine Robert Groffier depuis 2005, incarnant la quatrième génération de cette lignée de vignerons. Formé à l'École d'Œnologie de Beaune, ce perfectionniste discret a su intégrer les enseignements de ses prédécesseurs tout en forgeant une vision personnelle, marquée par une recherche constante de précision et de pureté. « La concentration par les raisins et non en cave », telle est sa philosophie : réduction de l'utilisation du bois neuf, ajustement du pourcentage de vendanges entières selon chaque millésime et chaque parcelle, fermentations spontanées, interventions minimales pour laisser le terroir s'exprimer librement. Depuis 2014, il a pris la décision audacieuse de ne commercialiser que la moitié de chaque millésime, réservant l'autre moitié pour un vieillissement prolongé en cave — démarche rare qui témoigne de son souci de présenter des vins accomplis, conscient que nombre de ses cuvées sont bues trop jeunes. Figure discrète mais incontournable de la Côte de Nuits, Nicolas Groffier incarne ce vigneron rare capable de porter un domaine familial au sommet de la hiérarchie bourguignonne tout en préservant l'authenticité et la singularité de chaque vin.

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