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Clos Saint Vincent

Acquis en 1993 par les familles Sicardi et Sergi, le domaine s’est peu à peu étendu pour atteindre aujourd’hui 10 hectares, dont la production s’est rapidement convertie à la culture biologique et biodynamique. Dirigé par Joseph Sergi, le domaine du Clos St Vincent est une particularité du midi de la France. En effet, outre son exposition au Sud, il bénéficie de la double influence de la brise marine et du vent frais des Préalpes. La spécificité du site se matérialise par son terroir unique, fait de silico-calcaire et de galets roulés du Pliocène, et par le choix des cépages les mieux adaptés (comme le Rolle, le Braquet, la Folle Noire).

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