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Château Trebiac

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Château Trebiac

Name: Château TREBIAC 2020
Brand: Vitis Epicuria
Price: 7.74 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.8 (113 reviews)

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Le Château Trébiac est un domaine viticole situé à Portets, au cœur de l'appellation Graves, à 35 km au sud de Bordeaux. Installé sur un plateau de graves garonnaises profondes, le domaine produit des vins rouges à dominante de Merlot et Cabernet Sauvignon, ainsi que des vins blancs assemblant Sémillon et Sauvignon Blanc. Sous la conduite d'Arnaud de Butler, le château a bénéficié d'importants investissements viticoles et œnologiques depuis les années 2010, privilégiant une viticulture raisonnée et une vinification respectueuse du terroir.

L'histoire du domaine

Le Château Trébiac partage son histoire avec le Château Crabitey, demeure du XVIIIe siècle établie sur le plateau de Portets. En 1850, Monsieur Faye, propriétaire de Crabitey, consacre son domaine à l'éducation d'orphelins et lègue à sa mort la propriété à l'archevêché de Bordeaux. En 1872, les sœurs franciscaines de Seillon s'installent à Crabitey et fondent l'orphelinat des Providences, enseignant aux enfants le métier de la vigne et du vin. La viticulture devient rapidement la ressource essentielle de cette communauté religieuse. En 1985, l'ordre franciscain fait appel à Jean-Ralph de Butler, ingénieur agronome, pour moderniser l'exploitation viticole. Son fils Arnaud rejoint le domaine en 1999 et en prend progressivement les rênes. En 2008, il acquiert la propriété et lance une transformation ambitieuse du vignoble et des installations, faisant du Château Trébiac l'une des deux étiquettes phares des Vignobles de Butler.

Le terroir

Le Château Trébiac bénéficie d'un terroir exceptionnel situé sur le plateau de Graves de Portets, à 35 km au sud de Bordeaux. Le vignoble repose sur des graves garonnaises profondes, ces sols de galets roulés issus des alluvions de la Garonne qui font la renommée de la rive gauche bordelaise. Ces graves assurent un drainage naturel optimal et favorisent une maturation homogène des raisins. Le domaine couvre environ 31 hectares répartis entre les deux étiquettes Crabitey et Trébiac. Depuis les années 2010, le vignoble a bénéficié d'importants investissements avec replantation de 50 % des vignes et mise aux normes environnementales, obtenant notamment la certification ISO 14000 en 2017. La viticulture est conduite en agriculture raisonnée, privilégiant le labour, la taille médocaine, l'épamprage qualitatif et l'effeuillage manuel à nouaison. L'âge moyen du vignoble avoisine 29 ans, offrant un équilibre entre fraîcheur aromatique et concentration.

Les vins

Le Château Trébiac décline son terroir de Graves en deux couleurs. Le rouge, assemblage à dominante Merlot (70 %) complété de Cabernet Sauvignon (30 %), exprime un style souple et charmeur, sur des arômes de fruits rouges frais (cassis, groseille), de prune et de café torréfié, avec des notes fumées et minérales caractéristiques du terroir de graves. Élevé trois mois en barriques de chêne français, il développe des tanins ronds et fondus, offrant une belle harmonie entre fraîcheur et volume. Le blanc, assemblage de Sémillon (80 %) et Sauvignon Blanc (20 %), affiche une robe jaune paille aux reflets verts. Vinifié en cuve inox après macération à froid et élevé six mois en cuve ciment, il délivre des arômes de miel, de fleurs blanches, de mandarine et d'agrumes. En bouche, il allie sucrosité mesurée et acidité vive, sur une finale fruitée et rafraîchissante. Le millésime 2022 blanc a obtenu un Coup de Cœur du Guide Hachette, confirmant le niveau qualitatif atteint par le domaine.

Le vigneron

Arnaud de Butler incarne aujourd'hui la vision et l'ambition du domaine. Après une carrière dans la finance à Paris, il fait le choix radical de rejoindre le vignoble familial en 1999, aux côtés de son père Jean-Ralph de Butler, ingénieur agronome qui modernisait depuis 1985 le domaine pour le compte des sœurs franciscaines. Arnaud apprend le métier sur le terrain pendant près de dix ans avant d'acquérir la propriété en 2008 au moment où la congrégation se désengage. Il engage alors un travail colossal de restructuration : replantation de la moitié du vignoble, extension de la surface de 12 à 31 hectares, construction d'un chai de vinification moderne, mise aux normes environnementales avec obtention de la certification ISO 14000 en 2017. Avec talent et persévérance, il a fait de Crabitey et Trébiac deux références reconnues de l'appellation Graves, régulièrement distinguées dans les concours et guides nationaux. Son approche allie respect du terroir, viticulture raisonnée et vinifications précises, visant à révéler la pureté du fruit et l'identité de chaque parcelle.

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