Domaine GAUBY VIEILLES VIGNES 2021

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L’avis de Vitis Epicuria
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Caractéristiques du vin

Appellation: IGP COTES CATALANES
Millesime: 2021
Format: Bouteille
Contenance: 0.75 litre
Couleur: Rouge
Domaine: Domaine Gauby
Cépages: Grenache/Carignan/Mourvèdre/Syrah

Domaine Gauby

Depuis ses débuts au milieu des années 1980, Gérard Gauby, vigneron d'une haute exigence, poursuit sa quête permanente du vin méditerannéen à l'équilibre parfait. Il a connu plusieurs périodes qui, progressivement, l'ont porté au sommet des vins du Roussillon. Depuis quelques années, sous la houlette de son fils Lionel, un nouveau virage important (et risqué) a été pris pour aller vers un style de vins rouges et blancs tendus, sveltes et incroyablement digestes, qui enchantent par leur fraîcheur. Le modèle de Lionel n'est autre que Rayas. Ce n'est sûrement pas nous qui l'inciterons à en changer.

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